Poket Kebab Roti Pita

Assalamualikum...

Nak share menu makan malam kami malam semalam..simple dan senang aje nak buat..asyik makan nasi aje tukarlah pulak menu, baru x jemu..janji kenyang..

Ni lah dia poket kebab utk dinner kami..senang aje nak sediakan..

Resepi utk kebab ni nanti Wanie share  lain kali ye..nti Wanie update....

Pulut Arung @ Pulut Ketupat

Salam Rabu semua...alhamdulillah masih bernyawa lg kita hari ini..

Menu apa hari ni utk hari ni.?..peningkan klu memikir pasal nak masak ni..hari ni Wanie bukan nak share menu tghri tp nak share keinginan yg tetiba aje dtg..sebenarnya ni entry sebelum bersalin hr tu..bolehlahkan..??..

Ni kira mengidam kot...hihi...tp memanjang aje mengidam..semua nak makan.Sebelum x blh mkn tu x blh mkn ni..baik mkn sekarang..
Konsep pulut arong sama aje dgn pulut panggang dan ketupat palas..santan n pulut berpisah tiada..cuma yg bezanya "baju"....Baju..??..ala klu ketupat palas di bungkus dgn daun palas klu pulut panggang di bungkus dgn daun pisang..itu aje beza..eh tp pulut panggang ada inti serunding ikan atau daging..apa-apa pun semua ni makanan tradisi...Ala sedapnya kalau dpt makan sekarang ni..ermmm..mood pantang masih on lagi..sabar je laa byk2...apa2 pun tengok dulu pulut arong  Wanie nak possing..

Tarraaa..!!..ni dia..siap ada kacang lg..ala-ala ketupat gitu...klu pandai bungkus blh jadi pulut dakap..pulut dakap pulak..!!..semuanya sama beza tang bungkus aje..apa2 pun semua Wanie x pandai nak bungkus..jd la mcm ni aje.....kena blk kg jd student bab bungkus membungkus plak..
Nak resepi gak ke..??

Pulut Arong..

Bahan-bahan:

1kg beras pulut - rendam 1@ 2 jam
1 cwn kacang pulut - rendam semalaman pastu rebus sampai empuk
1/2 kg santan pekat
1 1/2 cwn gula pasir
2 helai daun pandan
Secubit garam

Cara-cara

Masak santan, daun pandan, gula n garam sampai gula sebati..klu blh biar pekat sikit.ketepikan
Kukus beras pulut selama 10 minit..pastu masukkan dlm bekas lain dan tuangkan santan yg di masak td bersama kacang..gaulkan (arong) ketika pulut masih panas sampai sebati.Bila dah sebati kukus semula pulut td selama 5 minit..(jgn kukus lama2 nti pecah perut beras pulut tu.) nti lembik x sedap..

P/s..klu nak buat pulut dakap @ ketupat palas lepas arong (gaul) terus bungkus lepas tu baru rebus..x perlu kukus utk kali le 2..

Cinta Hati Kami..Anugerah Yg Maha Esa..Alhamdulillah Syukur Termakbul Juga Doa Kami..

Assalamualikum..Bismillahirrahmannirrahhim..

Setelah sekian lama menyepi dari blog..hari ni muncul kembali..Insyaa Allah Wanie akn aktif semula berblog insyaa Allah..tp x seaktif dulu..

Alhamdulillah. .hari ni nak introduce ahli keluarga kami yg baru..ni lah salah satu punca Wanie menyepi..(alahan gamaknya..kihkih..)..ni lah dia Putera satu-satunya yg kami ada..Aish Haziq di beri nama...

Putera ni hadir  pada hujung tahun lepas 12/12/2014..3.1kg berat dia..dia dtg express..belum due date (23/12/2014) dia dah sampai..Alhamdulillah.. walaupun dia dtg ikut window..syukur sangat..

Terima kasih kepada kawan-kawan yg mendoakan kami..terima kasih semuanya..

Laksa Lemak Kelantan..

Rasanya umum dah kenal dgn menu ni , laksa lemak Kelantan..menu yg takkan jemu dari dapur Di Lesung Pecah..sentiasa akan tayang..
resepinya di sini

Yeayyy dah boleh beraksi balik...Al hamdulillah Syukur..Breakfast yang simple untuk halwa perut yang berdansa

Assalamualaikum...BISMILLAHIRRAHMANIRRAHIM...
Untuk sekian lamanya menyepi dari dapur Di Lesung Pecah..malam ni dah boleh buka dah..yeayyy..!!..suka..suka..sukaa...
untuk tatapan semua.. breakfast semalam punya cerita..breakfast semua org pandai olah lah..!!..

Nak resepi jugak ke..??..ala rasanya semua boleh buat mcm ni kan..?..entah-entah lagi hebat dari ni..bahan asas cuma roti bakar n telor mata je..pastu taruk ler sayur pebret n sos yg deme suke..itu ajee..klu nak lagi sedap @ lagi power , letak ler cheese bertingket-tingket..hihi..feeling happy sangat ni..dah boleh tayang menuuuu...hihi..
Esok boleh ler buat ye dok..?..



 

Menyepi untuk seketika..SAMBAL PUTIK PAUH aka SAMBAL MANGGA MUDA

Tenggelam timbul pulak jadinya..timbul kali ni dengan menu kampung..
Menu yg boleh membuat kita makan bertambah-bertambah.Kalau yg tengah berdiet tu baik jgn buat menu ni ya..hihi..

 

abaikan sudu yg menyibuk tu ya..!

Resepinya sangatlah mudah dan senang je..pejam mata pun boleh buat..(pejam mata sebab tumbuk cili tu ya..)
Nak jugak ke resepinya..?

SAMBAL PUTIK PAUH

• mangga muda 1 @ 2 biji - di parut / sagat
• 2 ekor ikan kembung @ sardin ataupun ikan masin - di bakar dan di buang tulang
• 6 biji cilipadi nak lebih pun boleh
• sedikit garam n  bahan perasa (klu guna ikan masin tak payahlah guna garam)

semua bahan ditumbuk..




 

Creme Brulee..

 sepatutnya tak de buih

 Sepi seketika...

mesti semua masih lagi bersedih pasal penerbangan MH370.Misteri betul kejadian tu..mesti ada hikmah di sebalik percaturan yang Allah beri...apa pun kita keep doa utk mereka..

Tenggelam timbul aje tuan punya "tanah" nak update kat sini..haissshh..apa nak jadi ni..tersangatlah sibuk ya..apa pun hari ni nak update menu dessert yg tertunggak nak tayang ni..pernah merasa menu ni masa majlis resepsi Apek & Lueniy.Serius sedap..!!

 

Tapi Waniey buat simple jer..main redah jer..tapi nasib baiklah menjadi..LICINN..!!
 

 yang topping tu tak sepatutnya mcm tu..biasalah klu peralatan x mencukupi n skill kureng mcm ni lah jadinya..redho je lah ya..!

 

 Resepinya nanti kita update ya..hari ni layan dulu "body" creme brulee..hihi..

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cencaru Bakar & Sos Bawang Putih Daun Ketumbar

Alhamdulillah selepas baik dari excident teringin pula nak makan ikan bakar ni,senang dan mudah jer nak buatnya.Sesuai sangat untuk yg sedang berpantang untuk luka cepat baik macam Wanie ni.Tapi tak sesuailah rasanya bagi yg berpantang bersalin tu , sos cicahnya pedas beb..Ikan cencaru hanya bakar kosong(tanpa garam mahupun kunyit).

Biar sosnya yg menjadi peranannya..

.

Untuk sos

•   4 ulas bwg putih
•  5 sdb gula kabung putih
•  6 biji cili padi
• 2 sdb jus limau nipis
• daun ketumbar n akar ketumbar
•  2 biji tomato ceri
•  3 sdb sos ikan  

tumbuk bwg putih,cili dan akar ketumbar masukkan gula kabung , tomato, jus limau dan sos ikan - gaul mesra...

Kek Hari Lahir Bebudak ni Januari lepas..

8 & 9 JANUARY adik & angah .. 6 FEBUARY Kakak .. Sekali sambut save bajet..!!

 

Tahun ni rajin sikit nak buat kek hari lahir utk 3 orang anak dara ni..tak macam tahun-tahun yg lepas..tahun lepas main order jer..Tahun ni nak try buat sendiri kek untuk dia orang ni..walaupun tak secantik kek yg kat kedai.Belasah jer lah..janji budak-budak ni suka..janji kek..!!..kihkih..

Rajin punya pasal maka jadilah..nasib baik ada sikit rajin datang..!!..walaupun rupanya tak seberapa dan dekonya entah apa-apa.ermm..belasah jer lah..malu nak post tapi gatal gak nak post..tengok je lah  kek yg tak seberapa..

 

  hasil tuan punya kek mendeko sendiri

 ..

Tak ada rupa kek hari lahir pun..ini aja yg pandai..!!..layanlah rupa kek yg tak seberapa ni..

 

Kek Yang tidak bernama...!..

Nak clearkan bahan-bahan yang akan tamat tempoh..maka terhasillah yang tidak bernama..hentam je lah labu..janji tak membazir..

 

 

 Mangga dah tak fresh..dah semalaman kat peti ais..

 

Tak ada deko-dekonya..hanya sekadar berkongsi sahaja..tapi percayalah sedap..!!..

 

 

Bahan-bahannya;

•   kek sponge
•  100g whipping cream
• 200g cream cheese 
• 2 biji mangga masak ranum
• 200g  susu pekat

 

 untuk kek sponge

•  125 g tepung gandum
• 125 g gula
• 5 biji telur
•  25 ml air
• 50 ml minyak
• 1 sdb kulit lemon @ perisa mangga
• 2 sdk ovalet

 pukul gula n telur sehingga kembang,masukkan tpg , air , ovalet , perisa mangga pukul sampai kembang dan last sekali masukkan minyak..bakar suhu dlm 160 selama 40 minit.

untuk cream

• cream cheese 200 g
• whipping cream 100 g
• susu pekat 200 g @ ikut kemanisan masing-masing

campurkan semua bhn dan pukul hingga sebati

 

 

cara-caranya

- susun kek mengikut bekas kegemaran..lapiskan cream dan susun kek lagi dan tuang cream cheese(ni utk 2 layer jer..klu nak byk layer kenelah ulang melayernya tapi mesti yg atas sekali potongan buah)  ..top skali letak potongan buah mangga.

Enak di makan sejuk-sejuk..

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Apam Beras

Kali ni cuba buat apam beras.Lama dah tak buat apam ni, dah lupa resepinya..tapi nasib baik ada jiran tetangga yang sudi share resepi tang apam ni..terima kasih ya jiran ku Kak Nor yg baik hati..tapi apam kita taklah secantik apam akak-akak kita yg lain..

APAM BERAS

Bahan-bahannya;

-untuk buat tapai...

1 1/2 cwn nasi dan sedikit ragi (hancurkan) dlm sebesar gula-gula m&m - gaulkan sehingga betul-betul mesra dan peram selama 3 hari dlm bekas yg bertutup.

Bahan-bahan lain;

-1 paket tepung beras seelok-eloknya brand teratai

-1 1/2 paket ino biru

-2 cwn gula 

-2 1/2 air

-pewarna -optional

-kelapa parut dan sedikit garam

-blendkan tapai nasi dgn gula dan sedikit air

-campurkan bhn blend tadi bersama tepung beras dan air,apabila dah sebati blendkan sekali lagi untuk menghaluskan bancuhan...biarkan 2 - 3 jam @ semalamman pun blh tapi jgn masukkan bhn bancuhan tadi ke dalam peti ais..

-selepas itu masukkan ino dan biarkan  dlm 30 minit barulah di kukus.. kukus dlm 5 minit @ sehingga masak

-kalau nak apam tu berwarna warni bolehlah letakkan pewarna kesukaan masing-masing--deko sendirilah ya..

-makan bersama dgn kelapa parut..

Breakfast yang simple..

Assalamualaikum..

Kembali lagi setelah sekian lama menyepi...bukan tak sudi nak update tapi kesempatan masa tu tidak mengizinkan..hari ni Wanie gagahkan jua nak update.Tortilla yang simple untuk breakfast..

Breakfast yg simple jer..ni pun n3 yg tertunggak gak..layanlah ya tortilla ni..

Bahan-bahan utk inti

• 2 mangkuk daging hancur
• 2 ulas bwg putih - di ketuk
• 1 labu bwg besar - potong dadu
• 3 sdb minyak zaitun
• 1 sdb lada sulah
• sedikit timun yg di sagat-optional
• lobak merah yg di sagat

 
 tumiskan bwg putih dan bwg besar dan daging hancur-masak sehingga daging betul-betul masak
perasakan dan masukkan lada sulah..

Kulit tortilla tu kita beli yg ready made jer..apa-apa brand pun tak pe..Pastikan kulit tortilla tu di bakar sedikit sebelum sesi menggulung inti..susun bahan inti dan sayur kegemaran anda.Klu nak tambah sos pun boleh gak..
 



                                                     SELAMAT MENCUBA...

BLUEBERRY CHEESE CAKE

Assalamualaikum..

Alhamdulillah sekali buat jer terus jadi kek ni..ingatkan tak menjadi dah tapi nasib menyebelahi kita..menjadi ..!!..Terima kasih kepada yg sudi share resepi ni ..Saya minta maaf banyak-banyak kepada pemilik resepi ini sebab saya dah lupa nama blog beliau...

 BLUEBERRY CHEESE CAKE..

Bahan-bahannya;

bahan A 

250 g cream cheese

50 g butter

100 ml susu segar

6 biji kuning telur gred A

1 sdb jus lemon @ 1 sdk esen vanilla

1/4 sdk garam

60 g tepung kek - ayak 3 kali

20 g tepung jagung

bahan B

140 g gula kastor

6 biji putih telu gred A

3/4 sdk jus lemon

utk topping

 saya guna topping blueberry @ kegemaran masing-masing

 

cara-cara

utk adunan A

cairkan cream cheese,butter & susu dgn teknik double boiler.kacau dgn whisk sehingga  sebati.Bila dah cair dan sebati sejukkan adunan tadi.

Campurkan adunan cream cheese tadi dgn tepung,tpg jagung,kuning telur,garam & jus lemon sehingga sebati dgn kelajuan mixer yg sederhana.

utk adunan B

Dlm bekas lain ..pukul putih telur bersama jus lemon sampai berbuih-buih..lepas tu tambahkan gula dan pukul lg sampai bertanduk (soft peak)

Campurkan adunan bhn A td ke dlm adunan bhn B yg dah gebu tu dan kacau  sampai sebati. sediakan bekas kek yg bulat berukuran 9' yg telah di griskan bwhnya & di alas dgn kertas baking.Bakar kek  dlm 1 jam dgn teknik waterbath pada 160c.

waterbath- sediakan loyang yg lebih besar drpd loyang kek,isikan air panas kemudian letakkan loyang kek td ke dlm loyang yg berisi air panas td..bakar hingga masak.

 

KEMBALI BERAKSI.!!..Kerabu Sotong ,Udang & Mangga..

Assalamualikum...

Salam kerinduan buat semua teman-teman..setelah sekian lama menyepi,kini DLP muncul kembali..semoga kemunculan kali ini takkan "tenggelam" lagi..insya Allah..

Untuk sekian kalinya DLP nak share satu resepi bagi penggemar kerabu..kerabu seafood..

menu yg senang dan cepat di sediakan..

 

 

Kerabu Sotong ,Udang dan Mangga...

 

Bahan-bahannya;

1. 5 ekor sotong -celur
2. 10 ekor udang - celur
3. 2 biji mangga muda - sagat
4. 5 tangkai cili padi 
5.  sedikit daun ketumbar-ikut suka
6. 3 ulas bwg merah kecil
7. 3 sdb kicap sotong @sos ikan
8. 4 sdb jus limau nipis
9. sedikit kacang tumbuk- kita x letak pun

- udang dan sotong di celur terlebih dahulu

- campurkan kesemua bhn kecuali kacang tumbuk(utk di tabur last skali) gaul sebati dan sedia utk di hidangkan..

Steak My Style..

Assalamualaikum...

Setelah sekian lama tak boleh nak update blog ni,dah puas mengodeknya..rasanya ada "jari -jemari kecil" yg cuba nak belajar berblog ni..nak edit gambar pun dah tak boleh..nak kena serah pc ni kepada yg pakar..

 

Nak try gak masak steak ni..walaupun tak pernah masak steak..!!.Wanie perap steak ni ikut suka jer..campak jer apa yg ada kat freeze tu..tapi bernasib baik jugalah menjadi.. .

Resepinya nanti Wanie share lain kali ya...nanti Wanie update..

Sambut MERDEKA di Legoland Nusajaya Johor..

Assalamualaikum..

Sekarang ni sibuk sangat..,nak luang masa kat blog ni pun susah..berkejar masa..!!..Ni n3 masa cuti sempena sambutan Merdeka bulan lepas..baru nak update..!!..

Bagi mereka yg baru nak plan ke Legoland ni,harga tiket bagi seorang dewasa berharga RM140 kanak-kanak RM90.Itu untuk full acces.Dan klu dtg pada hari cuti mcm hari Merdeka ni,harga tiket di beri diskaun.Memang berbaloilah klu nak di bandingkan dgn sesetengah tempat yg kena caj jika nak cuba permainan yg lain.

Naik Projek X ni mcm nak tercabut jantung..mcm roller coster..

Memang betul-betul cantuman lego..

Ni Tower Lego...Tower ni naik secara berpusing dan boleh nampak seluruh kawasan yg berdekatan..masa kami ada kat atas,tower ni mengalami sedikit masalah...itu di sebabkan ramai penumpang yg berdiri dan berjalan..perbuatan itu adalah di larang ketika tower ni sedang menaik. Panik sekejap..tu la tak dengar cakap.. .Tapi Alhamdulillah ,dgn kepakaran juruteknik masalah tu dpt di selesaikan.

dah ready nak naik sampan ..

Pulut Pagi

Pulut Pagi itu namanya..tapi tak semestinya waktu pagi jer boleh makan pulut ni..petang ke,  malam ke , subuh hening ke...suka hati kitalah ya..!!..kita yg nak makan dia bukan dia yg nak makan kita..haha..!!

 xde deko-deko yg menarik..hambik ko..!!

PULUT PAGI
  
Bahan-bahannya;

•  1/2 kg beras pulut - rendam 1 jam
• gula melaka
• daun pandan
• sedikit air
• kelapa parut
•  sedikit garam

utk air gulanya
- masak gula melaka dgn sedikit air dan daun pandan

cara-caranya
 - kukus pulut terlebih dahulu hingga masak
- angkat dan masukkan ke dalam bekas yg bersih dan kering utk di gaulkan dgn gula melaka,
-curahkan air gula melaka ke dlm bekas yg berisi pulut(yg masih panas) tadi dan gaulkan sehingga betul-betul sebati
- buatkan bentuk kesukaan masing-masing @ blh juga bungkus macam saya buat tu ya..

Ikan Kembung Percik Putih

Syawal yg ke 21..

Ni salah satu n3 yg tertunggak yg x dpt nak post masa bulan Ramadhan yg lepas..

abaikan yg comot-comot tu ya..hee..

Gambar ni pun selekeh jer..x per belasah jer janji sodap..!!

IKAN  KEMBUNG PERCIK PUTIH

Bahan-bahan;

• ikan kembung @ ayam - perap dgn halia & bwg puith

utk kuah

• 6 ulas bwg merah*
• 3 ulas bwg putih*
• 1 btg serai *
• 1/2 in halia*
• 1 cwn santan pekat

  Blend kesemua bhn yg bertanda *,  masukkan semua bhn yg bertanda * ke dalam satu periuk..sentiasa kacau ukt elak kuah menjadi ketul dan perasakan.

bakar ikan..ikan dah separuh masak,sapukan sedikit kuah tadi pada ikan dan bakar ikan semula hingga masak..