My Lovely Followers

Translate

Thursday 29 March 2012

Bubur Jagung Bersagu

Salam di pagi Khamis yg menceriakan...

Masak per hari ni utk juadah tghari ...?..Hari ni Waniey masak biasa2 jer tp ada masak desert ckit utk cuci tekak n penuhkan perut yg sememangnya dah penuh..BUBUR JAGUNG BERSAGU..

 *3     btg jagung }ambil isi kuningnya jer
  11/2 biji kelapa}santannya jer
  1      cwn gula
  1      helai daun pandan
  1/2   cwn sagu halus
          sedikit garam 

masak cam bubur..

Wednesday 28 March 2012

Colek Perut

Ahlan Wasahlan...
Oooppss..lambat betul la nak posting pic yg x seberapa meriah ni...maklumlah jer lah bzy ckit hri ni...tp hari ni punya menu agak jarang jugaklah Waniey masak benda ni...masaknya simple jer....
Mesti pernah mknkan perut lembu yg mcm tuala tu...yg berbulu-bulu ckit...walaupun rupanya x menawan tp keenakkannya tu yg menjadi pujaan ku...haaaahhh....PUJAAN ker..?
Biasanya perut yg camni susah jugaklah nak dpt klu kat Shah Alam ni..ni Waniey dpt masa pi pasar mlm semalam.. apa pun layan jer lah pic ni...
 
     Untuk Air Asam

      5   biji bwg merah kecil yg telah di bakar
      10 biji cili padi
      1   biji limau nipis diambil jusnya
           sedikit cuka & garam n gula
           sedikit belacan

 *bwg,cili & belacan di tumbuk...masukkan bahan perasa dan juga cuka serta jus limau 
 
  *Utk Perut plak
-kebiasaannya perut lembu ni berwarna hitam utk bersihkan yg hitam tu kenalah lumurkan kapur sirih dan biarkan seketika...dan bersihkan cam biasa..
setelah bersih..rebus sampai sedikit empuk pastu potong kecil2.. 

Tuesday 27 March 2012

Mee Goreng..my style

Dinner kami malam ni simple jer hanya mee goreng jer..depa ni request x nak makan nasi la plak mlm ni..tu yg masak mee..lagi senanglah..Mee vs Keropok..layan habis..memang masyukk..bukan sepinggan malah berpinggan..alamak bila nak diet ni..!!

 Bahan2nya..
mee kuning
daging lembu
fishball
bwg putih
kicap pekat n kicap cair
sayur
air rebusan daging @ tulang..(klu ada..)
garam n gula
 

Monday 26 March 2012

Nasi Ayam

Assalamualaikum...
Pe khabar semua..?lama betul cuti yek..org lain just cuti 2 hari jer tp kita cuti berhari2..haaa..hari ni baru masuk "punch card"kat dapur ni...minggu lepas "mood" x berapa baik..!!..minggu ni ok kot..haha..
ni nak post n3 yg hari minggu punya..klu nasi dah basi dah tp nasib baiklah just pic jer yer..hujung minggu lepas wanie just masak makanan favourite anak2, maknya jugak..haha..nasi ayam ni memang favourite kami sekeluarga..klu masak nasi ni mesti kena masak lebih2 sikit takut x cukup..!!..
 Bahan-bahannya;

    utk masak nasi
     beras yg telah di bersihkan
     stok ayam/air rebusan ayam
1/2 inci halia
   3  ulas bwg putih}di cincang
   1 labu bwg besar}di cincang
   2 sudu marjerin/planta
   2 helai daun pandan
*panaskan planta, tumiskan bwg putih,bwg besar,halia  & daun pandan..masukkan beras dan air rebusan ayam serta sedikit garam.
 
  utk ayam
1 ekor ayam (potong 4 dan di rebus)
1 cwn kicap cair
   sedikit kicap pekat
   sos tiram
   madu
   minyak utk mengoreng
*perap ayam yg telah di rebus tadi dgn bahan2 diatas seketika dan goreng menggunakan api yg sederhana...bahan perapan yg lebihan tu jgn di buang plak..simpan utk sos kicapnya 


  utk sup
 3 ulas bwg putih}di ketuk
 1 labu bwg besar}potong 4
 1 biji tomato       }potong 4
   bahan perasa
   daun sup n bwg goreng
*tumiskan bwg putih & halia seketika & masukkan air rebusan ayam tadi..masukkan bahan perasa dan hidang..

 utk sos
15 tangkai cili kering}di blend
  5 ulas bwg putih}di blend
     gula melaka
     garam
     air asam jawa
*campurkan ke semua bahan ke dlm periuk & masak sehingga sedikit pekat
*Biasa Waniey guna sos dari Thai jer..MEA PRANOM..    
 
 

Thursday 22 March 2012

Kue Teow Ladna

Assalamualaikum
per khabar semuanya..?musim sekarang ni dah x menentu dah kejap hujan, kejap panas..badan pun terasa dah lain macam jer dah ikut sama cam cuaca..jgnlah x sihat plak..!!..nti x berasaplah dapur kami ni..selera hari pun lain macam gak x nak makan nasi..tengok jer nasi dah x berselera jadinya..x tahu nak makan apa..?ni masalah gak ni..!
belek punya belek majalah ternampaklah plak satu masakan ni...keu tiuw ladna...sdap gak klu masak ni hari ni..try jerlah..janji masakkkk...!



bahan-bahannya

1 bungkus kue teow 
4 biji bwg putih}di ketuk
5 biji cili padi} di ketuk
  udang & sotong }ikut suka
  isi ayam
  bunga kobis
  sayur kailan
  sos ikan
  cili besar merah
1 biji limau nipis}jusnya aje
5 sudu  tepung jagung di bancuh dgn air
1 sudu serbuk lada sulah
  minyak

gorengkan dulu kuew teow dgn sedikit kicap..angkat dan ketepikan 
tumiskan dulu bwg putih,masukkan sedikit air
masukkan sos ikan/nampla,jus limau nipis,garam dan gula
masukkan tepung jagung yg telah di campurkan dgn air,,biarkan sampai mendidih
masukkan udang,sotong n isi ayam serta sayur tadi

dah siap kuahnya...tuangkan keatas kuew teow yg telah di goreng tadi..
READY TO EAT LAHHH...

Tuesday 20 March 2012

nasi berlauk daging gulai..

ASSALAMUALAIKUM...
Cuaca hari ni sekejap cerah jap mendung..kejap hujan jap panas ..nak jemur kain pun susah gak klu cuaca cam ni..nak kena berjaga2 jer..xleh nak "landing time"...nti kan basahlah kain tu plak..hari ni tekak nak makan makanan yg simple jer..nasi berlauk...

  Alamak xde ulam lah plak...layan jer yerrkk..!!

Monday 19 March 2012

Rantau Panjang...shopping jom

Salam...ni n3 yg tertunggak..pic ni kat my hometown Rantau Panjang masa cuti sekolah minggu lepas..x sempat waniey nak post sebab busy sikit dan kepenatan..apapun layan jer pic yg x seberapa ni..bg yg suka shopping tu blhlah borong sakan kat sana tp kenalah bijak ckit "mengayat" klu nak brg murah..!!

klu dah sampai sana jgn lupa plak makan mee celup..byk yg pelik2 tau..
 


. jangan lupa plak layan ais krim pak cik ni "Ais Krim Baba"sedap woo...rugi klu x try...
 ini namanya LOKCIN..makanan ni asalnya dari Thailand so try gak tau..ni pun sedap gak tp kena pilih2 gak kedai takut ada yg x sedap sosnya..

Laksam & Laksa..N3 yg tertunggak..

SALAM...
ni dia ehh n3 yg tertunggak yg kami main masak2 sempena Waniey bawa blk Laksam n Laksa dari kg..laksam n laksa ni waniey bli fresh dari kilang kat negara jiran..tu yg ajak jiran tetangga main masak2 ni..tp pic x lawa masih gak blurrr...

 

Thursday 15 March 2012

PRAWN OLIO versi aku.

ASSALAMUALAIKUM...
 Lama betul dapur ni "bercuti"...hari ni berkerja blklah dapur ni...berasaplah sikit gamaknya..!!!cuti sekolah kali ni kami blk kampung arah Pantai Timur Kelantan..my Hometown...nti Waniey postkan pic masa kat kg..tp bkn post kali ni..TUNGGUUUU.. !!
hari ni nak masak ala2 western ckit..masa kat kampung dah makan ala2 timur kali ni kita mkn ala barat plak..tp ikut citarasa tuan punya dapur ni..layan jer pic yg blurrr ni..


resepi ni wanie ikut citarasa sendiri...and apa yg ada kat dapur jer..maklumlah baru blk dri kg..semua di clearkan...

                                                                             bahan-bahan
                                                                                1/2 bungkus  spageti
                                                                                 10 ekor  udang
                                                                                  8 ulas  bwg putih
                                                                                  1 biji   bwg holland 
                                                                                     lada sulah
                                                                                     olive oil
                                                                                     cili kering-potong
                                                                                     kuib ayam
                                                                                     sedikit oregano
                                                                                     serbuk cili kering(optional)

rebus spageti dgn sedikit minyak sampai lembut..goreng cili kering yg di potong sampai garing...tumiskan bawang putih dan bawang holland masukkan udang,kuib ayam & spageti.Kacau sampai sebati lepas tu taburkan oregano dan lada sulah...SIAPP..

Saturday 10 March 2012

JOM MENCECAH...aka COLEK BUAH..

Wah..wah.. hari ni nak mencecah ni..tadi ada plak mat bangla dtg kawasan umah kami jual sayur n buah nenas ni..memang favourite Waniey buah nenas ni...pantang jumpa buah nenas mesti nak bli......tu nak mencecah ni..ada plak kat icebox tu buah pelam muda..combination yg mengancam..
meh..meh kita mencecah ni...x syok makan sorang2... 

Friday 9 March 2012

Soto Ayam

Salam JUMAAT semua...
Hari ni hari last anak sekolah...esok dah cuti sekolah..!!.huhhh..lega rasanya ..esok juga wanie cuti gak(cuti dari hantar anak sekolah)so rileklah ckit ..esok juga dah nak blk hometown ni...TIME TO MERAYAPLAH..hahaha...blh pi "menjenguk" ke Thailand ni..my hometown dekat jer gan Thailand tu seberang sungai jer..klu jerik dari Malaysia org Thailand blh dgr tau...nak pi sana nak cari brg utk buat somtam..ada sapa-sapa nak ikut..?
uurpp sebenarnya nak buat soto ayam hari ni...


bahan-bahan yg perlu ada
     ayam
 2 biji  bwg besar
 5 biji bwg putih
    halia
    lengkuas
    sedikit kunyit
    rempah tumis 3 serangkai
 1 biji sup bunjut
    rempah soto yg di bancuh gan sedikit air


bahan topping
taugeh
kacang tanah yg di goreng
daun sup n daun bawang
sambal kicap
limau
bihun goreng

blend bwg besar,bwg putih,halia,kunyit n lengkuas
tumiskan rempah 3 serangkai,bahan yg di blend n rempah soto
masukkan air dan ayam..biarkan seketika
masukkan sup bunjut dan bahan perasa 

Bihun Goreng Udang Geragau Simple

SALAM PAGI YG INDAH..
Per khabar semua..?dah sarapan ker blum?klu blum tu meh lah sini kita sarapan sama-sama...Waniey ada buat sarapan ni Bihun Goreng Udang Geragau Sempoi..+++ air KOPI..jom...

 Layan jer pic yg blur ni...


bahan-bahan
   bihun(rendam dulu sampai lembut)
1 mangkuk udang geragau yg kering (udang yg org buat belacan tu)
7 ulas bawang putih(di tumbuk)
2 biji cili merah
   kicap pekat
   sayur kobis n sawi
   minyak
   air
   garam n gula


tumiskan bwg putih sehingga sedikit kekuningan & masukkan udang geragau
masukkan kicap & masukkan air serta garam,gula
masukkan bihun dan kacau sehingga sebati & masukkan sayur serta cili merah..
itu jer..tapi hasilnya marverlous...klu x caya TRY IT !!...

Thursday 8 March 2012

Biji Nangka@ Butir Nangka

ASSALAMUALAIKUM....
Yuhuuuu....salam sejahtera semua...mai sini..mai sini..!!mai tgok ni apa yg sedap ni..!!.tuan punya dapur ni ada nak masak kuih tradisional "Hometown" dia...lama tau dah x buat kuih ni...buatnya kejap jer tp yg nak tunggu tuan punya dapur ni buat punyalah lamaaaa...


  Bahan yg perlu ada
tepung beras pulut
sedikit air kapur(kapur sirih makan)
pewarna hijau
santan
air (utk merebus)
gula
garam
daun pandan

bancuh tepung dgn sedikit air dan pewarna sehingga jadi doh..gentilkan kecil2 seperti biji nangka(lebih kurang lah) dan masukkan ke dlm air rebusan sehingga habis doh--tuggu hingga doh/biji kecil2 tu terapung baru angkat dan masukkan ke dlm air sejuk

utk kuahnya
masak santan bersama gula,sedikit garam dan daun pandan sehingga sedikit mendidih dan masukkan biji2 doh tadi.masak sampai masak..
klu ada biji halba blh jugak diisi ke dlm kuah tadi
klu nak lagi sedap tambahkan sedikit isi nangka

Ayam Goreng Ketumbar

ALHAMDULILLAH... dah hari khamis dah hari ni...memang cepat sungguh masa berlalu ni..rugi betul klu kita x menikmati hari2 yg berlalu tu dgn sepenuhnya...
 ALhamdulillah jugak hari ni masih bernafas lagi...dptlah jugak menjengah "dapurku yg ke2"ni..hehehe..hari ni nak masak yg senang jer ia itu ayam goreng ketumbar..hari ni x masak byk menu pun just 2 menu jer ayam gorxeng n sayur goreng...cukuplah 2 menu jer klu byk nti  membazir plak..
tak susah pun nak buat ayam goreng ni...

BAHAN-BAHAN

ayam yg di potong 4 @ potong sesuka hati
kunyit hidup
halia
bwg putih
biji ketumbar
garam n serbuk perasa
minyak utk mengoreng

tumbuk ke semua bahan..lumurkan pada ayam dan perap 1-2 jam dan goreng dgn api sederhana
 

Wednesday 7 March 2012

Sup Tulang

Yuuhuuu...
Assalamualikum...
 Penat weh hri ni...byknya kain nak kena lipat ni..xde ke mesin utk lipat kain...?siapa2 yg agak dirinya bijak pandai tu....tolong2 lah cipta alat utk lipat kain...!kesianlah kat kami  yg x berapa menggemari lipat kain ni...haha..
letak tepi dululah lipat kain ni..nak layan dolu sup tulang... ni...meh..meh bwa mangkuk nti waniey bg sikit..


sup tulang

1 kg tulang
2 bunjut sup 
3 ulas bwg putih-diketuk
5 ulas bwg merah-di mayang
1 labu bwg besar-potong 4
1/2 inc halia
1/2 inc lengkuas
bahan tumis 3 serangkai
air

rebus tulang selama 1 jam
tumis 3 serangkai bwg putih,bwg merah masukkan tulang yg telah direbus bersama gan stoknya
masukkan halia, lengkuas dan bahan perasa serta bwg besar
agak dah masak n sebati semuanya...
apa lagi tunggu....sluurrrrp..panasnyerr..

Tuesday 6 March 2012

Ayam Masak Merah

Cuti hujung minggu yg panjang utk jgok "dapur ke2"ni..nasib baik xde ulat sampah yg berterabur..haha..
nak kata busy tu xdelah..tp tang merayap tu yg lebih tu yg x dpt jgok "dapur ni"...kesian dapur ni dpt tuan yg camni..kan..?jomlah layan pic yg x seberapa ni..


 Meh jom kita makan ayam masak merah ni...tambah-tambah nasi tu..!!
ayamnya blh tapau wat blk ye..
 xde yg special pun tang ayam masak merah ni..cam biasa2 jer..

1/2 ekor ayam (potong ikut suka)
15  tangkai cili kering
1    labu bwg besar
1    labu bwg besar kuning (potong bulat)
1    sudu madu (klu suka )
5    ulas bwg putih
      air asam jawa
      gula & garam secukup rasa
 
ayam di goreng separuh masak... blend bwg besar,cili kring,bwg putih dan madu
tumis bahan blend sampai garing
masukkan air asam jawa
masukkan ayam,bahan perasa & bwg kuning
kacau sampai masak n hidang...
 

SOMTAM

ASSALAMUALAIKUM....

Hari nak try buat makanan thai plak..simple tapi sedap..walaupun simple tp susah tau nak dpt bahannya..memang kena pi bli kat sana gak..klu xde bahannya memanglah xkan ada kittnya lah...tp bahannya xdpt waniey post kat sini coz bhn tu dah tinggal ckit jer.. 

    Lyan jer pic yg x seberapa ni..nti klu ada stok bahan2nya nti waniey kongsikannya ya.. 

Friday 2 March 2012

Pulut Mangga

Hari ni aura rajin tu mai lg...urhh nasib baiklah ada juga rajin dlm diri ni...selalu dok menjenguk, menyelongkar dapur dr.inahar..terliur di buatnya maka tercetus jugak idea nak buat pulut mangga ni.. lama dah beras pulut ni  dok bertapa dlm icebox...kesian plakkan..?




 Bahan-bahan
2 biji mangga (waterlily gold)
beras pulut
santan 
tepung jagung
air utk kukus

utk pulut
rendam beras pulut semalaman @ 1 jam kemudian kukus 2x
kukus kali 1- kukus biasa separuh masak
kukus kali 2- kukus gan santan -pulut gaul sebati gan santan(santan di bancuh gan garam n sedikit gula)

utk kuahnya


masak santan bersama tepung jagung gan sedikit garam & gula
klu nak aroma mengancam letaklah daun pandan

Jom kita jamu selera pulut mangga hari ni...jgn malu jgn segan jemput ckit sorang ...klu x cukup buat sendiri ya...hikhik..

Kerang Masak Sambal

SALAM  JUMAAT PENGHULU SEGALA HARI..
Masak per hri ni yer...feninglah.. feninglah.!!..
tadi pi kedai nampaklah kerang besar2 punya..alamak dahlah tgh nak pantang jgn mkn kerang..aduyai..!!
x perlah kot pantang lain hri la kot...bli la ckit...setan bertanduk dah dtg...!!
 kalah jugak dek godaan...bli jugak walaupun ckit...haha..
klu kerang my favourite masak ialah sambal kerang..jom layan dulu SAMBAL KERANG...

 sambal kerang ni biasa jer..cam sambal yg biasa tu..cuma yg peliknya shellnya x di buang..
nak resepi jugak ker..?

bahan-bahan
15 tangkai cili kering
1   labu bwg besar
5   ulas bwg putih
     sedikit kunyit hidup
(kesemua bahan di blend)
minyak utk menumis
air n bahan perasa

tumis bahan sampai sedikit garing masukkan air, bahan perasa dan masukkan kerang..biarkan seketika sehingga kerang masak..

Thursday 1 March 2012

Ikan Masak Kicap

Assalamualaikum..
Tak sedar hari ni dah masuk hari khamis dah rupanya...cepat sungguh masa berlalu..dah masuk bln mac dah..x lama lg dah nak puasa plak..puasa blum lg ganti..ayoo..yoo..khadevaley..apa nak kata ni...!!
nak kena ganti puasa ni...bila ya..?..hurmmm...
 ..utk hari ni punya lunch..ikan masak kicap...yg "kerap"berlaku di dapur waniey..haha..masak yg simple jer klu hri sekolah ni coz nak cpt siap..kejar masa slalu..
pic x lawa tuan punya dapur hri ni ada ckit malasss...huhu..
bahan-bahan
2 ekor ikan kembung 
5 ulas bwg putih              }di ketuk
1 labu bwg besar kuning }potong ikut suka
3 biji bwg merah kecil    }ditumbuk
kicap ABC(apa2 kicap pun blh)
sedikit air
sos tiram
cili merah utk memeriahkan suasana


goreng ikan terlebih dahulu
tumiskan bwg putih,bwg merah sehingga kekuningan masukkan kicap & sos tiram
masukkan sedikit air
masukkan bwg besar & cili merah...jgn lupa masukkan bahan perasa
tuangkan di atas ikan yg telah siap di goreng..
 
 
 
 
 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...