My Lovely Followers

Translate

Saturday 28 April 2012

Kepah Masak Sambal

Dugaan betullah bila ternampak kepah ni...dahlah tengah pantang utk x nak makan seketika seafood ni...Aduyai..!!..x per kali ni jer...nti pantanglah plak...jawapan yg selalu di guna pakai...
Macamana nak pantang ni...x leh nak kawal nafsu langsung..macamana nak kawal kolesterol..nak x nak... bli jugak...


kepah size xl
bwg merah
bwg putih
cili kering
kunyit
halia

blend bwg merah,putih,cili kering,halia n kunyit..
tumiskan bhn yg di blend hingga garing..masukkan sedikit air asam jawa
masukkan kepah yg telah di bersihkan, n bhn perasa..
ready to nngapp...

Friday 27 April 2012

Ayam Goreng Sos Tiram

Dah masak ke blum..?dah ada menu utk hari ni..?klu blum lagi,blhlah masak ayam goreng sos tiram ni..senang jer..just campak2 jer..then siaplah...


1/2  ekor ayam...potong kecil2
2 labu  bwg besar
5 biji bwg putih
kacang panjang
cili merah
sos tiram
kicap

lumurkan ayam dgn kunyit...goreng separuh masak..ketepikan
tumiskan bwg putih,sos tiram,kicap n bwg besar.
masukkan ayam n cili merah..kacau sampai sebati
dah masak blhlah hidangkan
 

Thursday 26 April 2012

Kerisi Sweet n Sour

Bismillah hirrahmannirrahim...
Mood yg baik utk memulakan hari yg ceria..harap-harap mood yg baik ni sampai ke ptglah..klu mood cam ni hari2 kan bagus..selesa ckit nak buat kerja..apa pun kena masak dulu..:)..hari ni awal ckit masuk dapur sebab dah ada menu utk hari ni..x payah nak fikir2 nak masak ape..menu ni favourite my daugther..
Sweet n Sour apa2 ikan pun xper..


utk masak ni perlu ..

ikan ..apa jenis
1 mangkuk nenas}potong dadu
1 mangkuk timun..optional}potong dadu
tomato}potong dadu
bwg besar}potong dadu
bwg putih}ketuk
sedikit cili giling
sos tomato
sos tiram
cili merah

goreng ikan terlebih dahulu..ketepikan
tumiskan bwg putih n cili giling...masukkan sos tomato,sos tiram 
masukkan timun,nenas & bwg besar
masukkan bhn perasa,cili & tomato

 

Wednesday 25 April 2012

Acar Timun n The Geng

Buntu nak masak per hari ni...@@@@...
buka ice box nampak timun..nak masak per gan timun ni,,?...fikir punya fikir..tenung punya tenung..dpt idea...nasib baik x lembik timun tu...***.tengok timun ni tringak plak  acar timun  kenduri kat kampung..ni klu masak kari baru ummp..
apa-apa pun layan jer ACAR TIMUN & THE GENG..

utk acar timun
 2 btg timun potong ikut citarasa
1 mangkuk nenas
1 mangkuk carrot
1 biji bwg besar
cili merah &padi
1/2 mangkuk cuka mkn
gula & garam

bancuh cuka,gula & garam sehingga mesra..masukkan hirisan bwg & cili dan gaulkan dgn timun,nenas & carrot

makan plak gan nasi putih n kari ayam @ yg seangkatan dgnnnya...mavoulles...
 

 

Tuesday 24 April 2012

Kangkong Goreng Belacan


ASSALAMUALAIKUM
hari ni nak masak yg simple jer..lama dah x masak sayur kangkong goreng belacan ni.. 
Kebetulan plak pi market mlm tadi nampak kangkong segar2...terliur plak...tu yg ambil tu..



nak buat ker..?

1 ikat kangkong
5 ulas bwg merah kecil
3ulas bwg putih 
6 biji cili padi
belacan
tumbuk semua bhn kecuali kangkong..tumiskan bhn tumbuk sehingga naik bau,pastu baru masukkan sayur kangkong..masak sehingga masak

Monday 23 April 2012

Jus Nenas

Assalamualaikum...pembuka bicara..
Alahai hujung minggu yg lepas..xleh nak on9..sabarrrrr jer...!!...so hari ni nak balas dendam ni..
nah amik ni penangan org yg x leh nak on9..nasib baik x basi..JUS NENAS POWER...!!power ker..?


walaupun picnya x brape nak power tp  bagi penggemar tegar cam Waniey ni..konpom x tolehnya klu dpt minum jus ni.. 
buatnya senang jer hanya nenas,air n gula jer pastu blend..jgn lupa plak letak ais...
 

Thursday 19 April 2012

Gerai Di Karnival Waris Malaya

Hari Sabtu yg lepas Waniey n The Geng buka gerai kecil-kecilan sempena Perasmian Waris Malaya yg di rasmikan oleh  PM kita.Kira-kira seramai 10000 org membanjiri kawasan perasmian tersebut.Kebetulan tempat perasmian tu berhadapan dgn kawasan perumahahan kami..apa lagi kami pun ambil kesempatanlah buka gerai..cari duit poket..boleh menjana ekonomi dapur ckit..tp x byk yg dpt snap waktu tu maklumlah "busy"kan...!!
Antara juadah yg kami sajikan time tu rojak buah,cucur sayur,dadih,aiskrim malaysia,air,nasi lemak,burger,mee goreng,mihun goreng n kuih muih..

Rojak Buah
Model dapur kami yg setia..
Talam Keladi,Seri Muka,Kuih Lapis

Wednesday 18 April 2012

Jambangan Bunga Segar

Harum semerbak bau bunga segar ni...nyaman rasanya...tapi x tahan lama..dah layu...
walaupun x tahan lama tp sempat jugalah  menjadi teman di meja..suka sgt dgn bunga segar ni..

 

Tuesday 17 April 2012

Singgang Ikan Tongkol

Alhamdulillah..dah hari Selasa dah hari ni..
Masih terasa lagi kepenatan berniaga hari Sabtu lepas..walaupun penat tp seronok sgt sebab semua jualan habis..byk jugaklah masakan yg kami jual tp x sempat nak snap pic masakan tu...x per layan jer menu simple hari ni..

Tongkol Singgang
1 ekor ikan tongkol sederhana besar
halia
lengkuas
bwg merah
bwg putih
asam keping
bhn perasa
air
cili

masakan paling senang sekali hanya rebus semua bhn..dah pun siap..

Sunday 15 April 2012

Sup Mentarang

SALAM BERSIARAN...
Lama betui lah dah x upload pic kat blog ni..minggu ni sibuk ckit..ni pun n3 yg tertunggak gak ni..xper janji x basikan..?..apa layan jer Sup Mentaram ni..


Bila ambil pic waktu mlm..cam ginilah jadinya

perlu ada

1 kg mentaram
4 ulas bwg putih
6 ulas bwg merah
 1 btg serai}di titik
minyak utk menumis

tumbuk bwg merah & bwg putih kemudian tumiskan bersama serai sampai wanggi..masukkan sedikit air..biarkan sampai air mendidih baru masukkan mentaram yg telah di bersihkan..biar sampai mendidih. 


Wednesday 11 April 2012

Paprik Ayam

ASSALAMUALAIKUM..
Selamat pagi semua...hari ni cuti lagi...haha..blhlah rehat sekejap dari "merempit"hari ni x mou tulis panjang2...biasa pun xdelah tulis panjang2 pun...


1 mangkuk isi ayam
4 ulas bwg putih
1 labu bwg besar 
2 biji cili merah
sedikit cili giling
sos tiram
sos  tomato
daun limau purut
kacang panjang
bunga kobis
 lobak merah

tumiskan bwg putih,cili giling sampai garing..masukkan isi ayam
sos tiram,sos tomato dan sayuran tadi
masukkan bhn perasa dan daun limau purut
klu dah sebati blhlah hidangkan


Tuesday 10 April 2012

Bakso

Cuaca panas cam gini memang sesuailah klu mkn makanan yg berkuah...klu cerita pasal maknan berkuah ni memang favourite waniey lah...terutama sekali  sup..haha..memang kenalah...xkan tolak punya..!!tapikan hari ni nak menghirup bakso plak..Mau ka..?

                                     
nak try ker...?

1 kg tulang lembu
air utk merebus
5 biji bwg putih*
5 biji bwg merah*
5 biji buah keras*
sedikit halia*
2 sudu lada sulah
bebola daging
bihun
daun sup
bwg goreng
sayur kobis

rebus tulang dlm 1 jam..tumiskan bhn yg bertanda *..campurkan ke dlm air rebusan tulang,biarkan sampai sebati,klu dah agak sebati blhlah masukkan bebola daging ke dlm sup td..setelah berpuas hati baru hidangkan 
 
 


   

Sunday 8 April 2012

Lala/Retak Seribu Masak Lemak Cili Api

KEBAAABOOOO...!!
Berasap mulut makan masak lemak cili api ni...memang pedas betui lah cili ni...sampai terkeluar air mata n air hid...!! xleh sebut sampai habis nti lari plak selera...susah nak kejar plak..hikhihik..
LALA MASAK CILI PADI...memang berapi...!!

                                                           
            lala yg saiz xl            
6 biji bwg merah*
1 biji bwg putih*
20 biji cili padi*
halia*
2 btg serai
santan
garam

bersihkan lala sebersihnya...tumbuk bhn *dan serai dititik..campurkan bhn tumbuk n serai dlm periuk bersama santan..masak sampai mendidih baru masukkan lala..masak biar lala betul2 masak

 


 

Saturday 7 April 2012

Patin Masak Tempoyak

Lama benar dah x mkn ikan patin ni..baru jer teringin nak mkn ikan ni...dah ada yg baik hati bg plak..agaknya org yg baik2 ni dia blh rasa kot apa yg org lain nak..klu mcm tu memang tabik springlah kat org tuuu...apapun terima kasih yg x terhingga buat jiran yg prihatin bg ikan patin tu..


           ikan patin semestinya
     tempoyak
      5 ulas bwg merah kecil
2 ulas bwg putih
cili padi mengikut kepedasan sendiri
halia
lengkuas
daun kesom
asam keping
air

tumbuk bwg merah,putihhalia,lengkuas n cili padi sampai lumat
campurkan kesemua bhn tumbuk,air n tempoyak ke dlm periuk
masak sampai mendidih baru masukkan ikan patin dan daun kesom jgn lupa bahan perasa
masak sampai masak..
 

Friday 6 April 2012

Nasi kerabu...Limited Edition utk Kami

Assalamualaikum.....
N3 pertama selepas sihat dari demam...aduyai x tahan rasanya demam kali ni..!!apa pun ALHAMDULILLAH sihat dah...syukur sgt2..walaupun di beri "cubaan' sebegitu...
Tekak ni dah 2,3 hari lepas x nak mkn nasi..tp hri ni nak mkn nasi plak taapi.. x nak mkn nasi putih plak..tringin nak mkn nasi kerabu..nak kena buat jgaklah ni...walaupun "leceh"ckit pd waniey..haha..

 Nak...?..resepi jer...


utk nasi
beras -apa-apa beras
2 btg serai di titik
sedikit halia
3~ 5 helai daun limau purut
daun pandan
pewarna kuning@bunga nasi kerabu

masak nasi macam biasa cuma tambahkan bhn2 diatas jer....klu nak tambah santan pun blh gak tp jgn byk hanya sedikit jer..

utk kerabu/kelapa

1 biji kelapa parut yg telah di goreng tanpa minyak(sangai)
8 ekor isi ikan  selayang/sardin @ kembong(di bakar@di sangai)
8 ulas bwg merah kecil*
1/2 inci halia*
sedikit lengkuas*
lada hitam*
3 btg serai *
gula & garam*

bahan yg bertanda * di tumbuk halus dan gaul dgn kelapa & isi ikan tadi..blh juga klu isi ikan nak asingkan klu xnak campur..

budu masak
gula melaka/gula nisan
garam
air asam jawa
1 btg serai
halia
daun limau purut

masak kesemua bahan sampai mendidih

santan tumis
santan 
cili kering,bwg merah ,bwg putih,serai n halia di blend
sedikit budu
gula n garam
masak sampai pekat
ulam
daun kesom,pucuk samak,pucuk kadok,kacang pjg,kobis,timun,bunga kantan & yg seangkatan dgnna

sambl lada/cili
cili padi merah
sedikit cuka n garam di blend


Monday 2 April 2012

Asam Pedas Kepala Ikan Tenggiri Sayur Jeruk

Semalam pi pasar nampak plaklah kepala ikan tenggiri..Waniey klu kepala ikan ni pantang jumpa..mesti nak beli punya..lain kali klu pi pasar x leh lalu dah tempat ikan besar2...orang kata klu byk makan kepala ikan nti cepat jadi pelupa..patutlah selalu lupa..aduyai....penangan kepala ikan ni susah betul nak "reset " kat selera aku..camna ni...??...Apa pun layan jer pic ni...

 Nak resepi..?

1 @ 2 kepala ikan tenggiri }di belah 2
 20      tangkai cili kering} kisar
6         ulas bwg merah}
3         ulas bwg putih}
           sedikit halia,lengkuas}
  1       paket sayur jeruk
           air asam jawa
           daun kesum
        
tumis bahan kisar sehingga pecah minyak , masukkan air asam jawa dan,daun kesum biarkan sehingga mendidih & pecah minyak.masukkan kepala ikan dan sayur jeruk..blhlah hidang..        
 

Sunday 1 April 2012

MEE TUMIS

Salam hujung minggu...
Hari Sabtu semalam EART HOUR...ada yg tutup lampu gak ke...??..rumah kami memang semua tutup bukannya pasal EART HOUR tp dek kerana tuan rumah keluar rmh dri siang sampai ke mlm..tu sebab rmh kami bergelap..!!hahaha...baguskan ..!!tp sebelum kua tu Waniey sempatlah masak mee utk alas perut kami dari kebulur...hahaha.......mee yg Wanie masak kali ni resepi dari turun temurun famly Waniey...Mak Waniey memang mengemari mee ni..nama masakan ni MEE TUMIS...


Bahan-bahannya
     mee kuning
6   ulas bwg putih
     air rebusan tulang
3   biji tomato
     daging
     sos tomato
     sos cili
     kicap cair n pekat
     sawi n kobis
tumiskan bwg putih yg di ketuk hingga kekuningan,,masukkan daging,kicap&sos..biarkan seketika..
masukkan air rebusan tulang,garam & gula..biarkan sampai mendidih.tutup apinya dan baru masukkan sayur-sayurnya
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...