My Lovely Followers

Translate

Saturday 28 July 2012

Roti Sira

Salam di hujung minggu..masak per ya hari ni..?
Hari ni punya menu belum di fikirkan lagi..x tahu nak masak apa utk hari ni..ada suggestion x,..nak masak apa hari ni..?..@ menu kat  kedai jer hari ni..hurmmmmm...
ni DLP nak tayang lauk pauk yg berbuka petang semalam punya..nanti korang boleh try buat gak..senang jer buat ni n sedap plak tu..bulan puasa ni roti x berapa nak laku sgt utk makan gitu..so boleh lah di buat sira drpd berkulat kat plastik tu..
 
 

klu nak deko nak letak buah-buahan apa-apa pun boleh..

BAHAN-BAHAN
  • 8 keping roti sandwich apa2 brand
  •  3 biji telur
  • 1/2 cwn gula
  • 11/2 cwn air
  • 2 helai daun pandan
  • sedikit garam
  • buah-buahan utk hiasan -xde pun xpe
  • sedikit minyak 
goreng roti dgn telur-guna minyak yg sedikit jer, roti yg di goreng tadi di potong 4..dlm periuk- masakkan gula,air ,sedikit garam dan daun pandan-jadikan mcm air gula gitu..roti yg dah siap potong td ,susun ke dlm pinggan mengikut citarasa sendiri..pastu tuangkan air gula tadi keatas roti tu..klu nak letak buah-buahan tu..bolehlah...


SELAMAT MENCUBA YAA KAWAN-KAWAN......klu sedap bagitau kawan klu x sedap diam-diam jer..hikhihk...
 



Friday 27 July 2012

Kerabu Sarre aka Kerabu Rumpai Laut

Salam Ramadhan
Sebut betul-betul kerabu sarre.. ikut bahasa Klate yer..!!mungkin ada yg x pernah dgr @ tengok makanan ni..@ panggilannya mungkin lain ikut tempat..tp bg org Kelantan begitulah sebutannya.Sebenarnya ni adik beradik rumpai laut..menu ni bukan DLP yg masak, just pi tunjuk2 kat bazar Rmadhan..

kerabu sarre@kerabu rumpai laut
bagi yg nak cuba kerabu ni...DLP syorkan pi bli kat gerai org Kelantan..hikhik..klu nak try buat gak.. nti DLP cari dulu rumpai laut tu..klu ada boleh lah share resepinya nti..
 
 ni kerabu sarre gan gulai itik...sedap gulai itik ni..pun tunjuk kat bazar..

gulai itik ni memang sedap betul,terasa rempah ratusnya dan x ada rasa hanyir pun..dagingnya lembut dan manis..nti nak pi bli lagilah kat gerai akak ni..kat bazar Ramadhan padang gofl Kota Kemuning jer tau ada ni..klu sesiapa ada yg nak rasa gulai itik ni DLP syorkan dtg cni tau..

 keladi masak asam..pun tunjuk kat bazar gak..
rasa cam biasa gak..lagi sedap klu masak sendiri..

Thursday 26 July 2012

Daging Rusa Goreng Pulau

ASSALAMUALAIKUM...Salam penuh keberkatan utk semua..
AL-Hamdulillah syukur kpd Ilahi kerana izinnya,dpt lagi kita bersua di alam maya ni..hari ni dah 6 hari kita berpuasa..syukur sgt dgn izinNYA kita dpt menjalani ibadah puasa dgn jayanya..walaupun kadang2 tu ada dugaan yg datang..

Ni termasuk juga dugaan yg kecil..nengok pic masakan...perrrghhh dugaan sungguh!!...kuatkan iman kawan-kawan....

Daging rusa ni jiran DLP yg baik hati yg bagi...terima kasih wahai jiran...x pernah lagi masak n mkn daging rusa ni..ni first time masak n makan..tekstur dagingnya lembut sangat...
ni sebenarnya masak campak jer...
 
nak try gak ker..?
Bahan-bahan
  • daging rusa/daging biasa pun boleh
  • 4 ulas  bwg putih  
  • 1 labu bwg besar-potong 8
  • 3 biji cili merah
  • 3 sb sos cili  
  • 3 sb sos tiram
  • 3 sb pes tom yam
  •  lobak merah
  • kacang panjang
  • bunga kobis
tumiskan bwg putih-masukkan pes tom yam,sos tiram,sos cili dan masukkan daging,biarkan seketika
masukkan sayut-sayuran..biarkan sampai sayur masak..bolehlah di hidangkan
 

Tuesday 24 July 2012

Menu Berbuka Semalam- Ayam Percik Putih

Salam Ramadhan..
Menu ni dah lama dah nak buat tapi tiada kesempatan masa jer..AL-Hamdulillah tercapai juga niat nak buat ni walaupun dlm kelam kabut sikit,maklumlah bulan puasa..!!,menu ni boleh membangkitkan suasana puasa masa kecil dulu-dulu.Lagi best klu mak kita yg buat ni..terasa kesedapannya...alamak rasa nak blk kg hari ni juga..!!

akhirnya siap juga ayam percik ni..memang berbaloi ..walaupun terpaksa telan asap dari tempurung kelapa(,DLP bakar ni dgn tempurung kelapa,nak buat mcm mak buat,,hehe.)  ..pedih mata..nangis masa ni.hikhik.!!
nak try jugak ker..?
 Bahan-bahannya
  • ayam@ ikan 
  • santan pekat
  • 4 ulas bwg merah
  • 2 ulas bwg puith
  • halia
  • 1@2 keping asam keping
  • 1@2 btg serai-di titik
  • 1 sb beras-utk memekatkan kuah
  • garam,gula
mula-mula perap ayam@ ikan dgn halia dan garam
utk kuahnya-tumbuk bwg putih,beras,halia dan bwg merah-masukkan kedlm periuk bersama2 dgn serai ,asam keping dan santan-masak  sampai kuah menjadi sedikit pekat
panggang ayam  sehingga masak-lumurkan dgn kuah tadi dan panggang lagi sekali-kejap jer tau..!!

Monday 23 July 2012

Kepek Idung aka Putri Mandi

Ramadhan 3..
Ni menu berbuka utk semalam punya...yg 1 Ramadhan tu dapur kami x berasap hanya makan kat luar, saja2 jer...satu lagi masakkan tradisional negeri kelahiran DLP..walaupun rupanya lari dari rupa  asal tapi rasanya tetap sama..i love it..!!..rupa asalnya hanya warna unggu,resepi asalnya di buat dari tepung pulut hitam tp DLP xde stok tepung pulut hitam....kali ni x leh nak merapu byk2..kita strait to the point jer... 
 
 
 
 
bahan-bahan
  • 1 paket tepung beras pulut
  • 1 sk air kapur makan
  • 1 biji kelapa parut yg  muda
  • beberapa colour pilihan
  • air
  • gula
  • 2 helai daun pandan
masak air didlm periuk utk merebus
campurkan tepung,air kapur dan air-uli sampai menjadi doh 
bahagi kepada 4 bahagian utk di warnakan mengikut warna pilihan
setelah di warnakan-gentelkan menjadi bulat dan kemekkan sedikit-
masukkan kedalam air yg menggelegak,biarkan ianya timbul barulah diangkat dan di masukkan kedlm air sejuk.setelah selesai mengentel di dlm periuk @ di dldm kuali masak kelapa parut,gula,sedikit garam dan daun pandan serta sedikit air-biarkan mendidih dan sedikit pekat barulah masukkan bhn yg di gentel tadi-kacau sehingga sebati..
 

Friday 20 July 2012

Kari Daging Bersama Tulang...

Salam Ramadhan semua..
Hari ni Sa'aban nak mengundur diri dan nak bagi peluang kepada bulan Ramadahan yg byk keberkatan..Al-hamdulilllah kita di beri peluang utk mengecapi bulan yg penuh makna ni..harap kita dapat mengecapi keistimewaan yg ada pada bulan RAMADHAN ini..malam ni jangan lupa pi masjid sembahyang terawih..teringat plak zaman kanak-kanak riang dulu..kalau lah dapat putarkan balik zaman dulu-dulu...ambil mood zaman kanak-kanak jap...
Malam ni bermulalah kita kena bangun awal-awal pagi..nak kena sediakan juadah bersahur..apa plak menu utk bersahur kita ya..?..

  ni antara lauk gandingannya

ni menu utk tengahari ni...ermm,,nanti menu ni bolehlah dijadikan juadah sahur gak..x yah nak fening2 kepala nak masak apa plak..

Bahan-bahannya 

  • 1/2 kg daging dan tulang lembu-tulang di rebus dahulu
  • santan dari 1 biji kelapa
  • 5 sb serbuk kari daging
  • 6 ulas bwg merah
  • 3 ulas bwg putih
  • 1/2 inci halia
  • 10 tangkai cili kering
  • asam keping
  • 3 biji ubi kentang
  •  rempah 3 serangkai(kulit kayu manis,pelaga,cengkih,bunga lawang) 
  •  bahan perasa secukupnya
  blendkan bwg,halia dan cili kering-tumiskan rempah 3 serangkai-masukkan bahan yg di blend,rempah kari daging yg di bancuh dgn sedikit air  -masukkan daging,biarkan seketika supaya daging tadi mesra dgn bhn yg di tumis-masukkan tulang yg direbus dan masukkan santan,asam keping serta kentang..kacau sampai mendidih...klu dah siap tu bolehlah di hidangkan..makan dgn roti pun sedap gak ni...
  

Thursday 19 July 2012

Sup Bebola Meriah..

Salam sayang semua..terima kasih yg x terhingga kepada semua pengunjung setia yg sudi menjengah blog DLP yg x seberapa ni..terima kasih atas sokongan yg x terhingga...sedar x sedar dah masuk 7 bulan dah DLP berkecimpung dlm dunia maya ni..klu org yg mengandung tu,,dah boleh nampak dah perut yg membuyut..klu mengandung dah hampir nak bersalin ni..eee seronoknya..!!! :))
masak apa hari ni..?..DLP masak yg simple jer utk mengisi "ruang" yg kosong...kosong..kosong..kata Najwa Latif..





Masakkan ni ala-ala cam steamboat ckit..tukar selera ckit hari ni..kita menghirup sup yg healty ckit..macam- macam ada, tu yg DLP panggil  SUP BEBOLA MERIAH..mcm2 bebola ada..jom kita hirup sup ni..x best tau makan sorang-sorang..

Nak resepi jugak ker..?

       Bahan-bahan

       utk sup
       3 ulas bwg putih-di ketuk
       1 labu bwg besar kuning
       1 kuib ayam knor
          air

       kengkawannya
       bebola ikan
       bebola daging
       bebola sotong
       bebola udang  
       sayur pak choi 
       lobak merah 
 
tumiskan bwg putih sehingga naik bau,masukkan air,biarkan seketika-masukkan kuib ayam knor,bwg besar-biarkan mendidih
masukkan kesemua bebola dan sayur-tutup api..DAN BOLEHLAH MAKAN DGN GUMBIRANYA..HAHA..

 
 

Tuesday 17 July 2012

CHICKEN GRILL ROSEMARY N LEMON

Salam sejahtera..apa khabar semua..?..dah mkn blum?..masak apa hari ni,..?..mesti ada fening-fening memikirkan nak masak apa..kan..?..hadui..masalah besar tu..jgn fening-fening sgt..moh cni kita belajar cara-cara mengatasi fening-fening nak masak ni..hehe..langkah pertama tarik nafas dalam2..lepas dgn perlahan-2..langkah ke-2..dgn hati yg rela dan ikhlas..kita buka laptop @ yg seangkatan dgnnya,pastu kan.. kita googles lah apa menu nak masak..hehe...cam tu ok lah ckit fening tu..hikhik..
Kalau x pun kita terjah jer dapur ni yg nak display menu yg boleh membangkitkan selera ni..
 
 
Dah lega ke tengok ni..jgn lupa cubik sikit ayam tu..klu dapatlah..hehe..
nak resepi jugak  ke..menu ni sebenarnya dah di tayangkan sebelum ni,malaslah plak nak taip resepinya..jgn risau..pi jer  kat CNI..

Thursday 12 July 2012

Cencaru Sumbat Banjir Grill..versi 2

Hari Khamis dah rupanya.!!..AL-hamdulillah..cepat betul masa berlalu..bertambahlah satu lagi kedut..hadui..!!..x nak kedut..x nak tua..!!...apa boleh buat masa tetap berjalan..x boleh nak di undurkan dah..
Masa tetap berjalan,mulut nak kena isi gak..menu utk isi mulut yg sentiasa nak kena isi..klu x isi nanti perut berbunyi..haha..betul x..?
Menu ni dah di tayang sebelum ni..tapi DLP nak tayang lagi sekali..versi ke 2 plak..FOLLOW ya..

 ni sebelum di grill

 selamat di grill..

resepinya masih lagi sama mcm post yg dulu cuma DLP ada tambah daun ketumbar..nak membangkitkan baunya aje..klu nak menunya mai SINI..

Wednesday 11 July 2012

PAVLOVA....betui ka ni..?

Ha..ha.jangan x percaya DLP buat PAVLOVA hari ni..kusss semangat..walaupun x berapa nak jadik n deko2nya yg x seberapa..hurmmm...hentam jelah labu..tapi blh laaa...
first try ni..walaupun x berapa nak menjadi sgt..suka sangat sebab rasanya yg sgt sedap walaupun x seberapa...nti nak try buat lagi..first try memang cam ni la kot..pujuk hati sendiri hehehehe....
 buah ni jer yg ada

 jadik ker...?

 tapi ada jugak yg memuji ,sorang budak ni.. :))

lama dah nak buat pavlova ni..asyik x sempat jer..hari ni dah x boleh tahan lagi,kena buat jugak....gara-gara mengintai Dari DuniaKu ..kecur air liur bila nengoknya..hari ni dah x kecur lagi..dah kenyang lah plak..hehehe..
resepi ni DLP ambil betul2 dari Dari DuniaKu ...mintak di halalkan...
nak try ke..?
PAVLOVA

Bahan2

  •  4 biji putih telur
  • 1 cawan gula kastor ( guna 3/4 cawan untuk mengurangkan manis)
  • 1/2 sudu teh esen vanilla
  • 1 sudu teh cuka masakan
  • 1/2 sudu besar tepung jagung
Cara2

  1. Pukul Telur putih sampai naik buih putih...kembang
  2. Masukkan sedikit demi sedikit gula dan pukul dengan kelajuan max mixer
  3. Pukul sampai nampak berkilat..rasa dengan tangan,sampai takde pun rasa gula
  4. Bubuh esen vanila dan pukul sekejap hingga sebati.
  5. Kemudian bubuh la cuka dan tepung jagung dan gaul mesra guna spatula dgn kaedah kaup balik...
  6. Panaskan oven pada suhu 150'c
  7. Ambil kertas minyak or kertas lapik,bolehlah bakar kek tu...buat dummy bulatan utk letak meringue..
  8. bautkan bentuk mengikut kesukaan masing2 ..
  9. Dah siap mengolah dan membentuk..bakar selama satu 50-60 minit
  10. Masak sampai meringue jd warna ala-ala keemasan... klu dah masak ,bolehla deko mengikut kesukaan masing2..waniey just letak whipping cream n sedikit buah..klu letak byk buah lagi sedap
          untuk hiasannya
          -DLP letak whipping cream jer
          -buah-buahan segar 

Friday 6 July 2012

Gear Box Sup

Salam Jumaat semua..
Makan apa hari ni..?..mesti menu yg best2 kan..,
DLP hari ni masak ikut cuaca..haha...masak pun nak kena ikut cuaca gak..ishh..ishh...hari ni cuaca panas so kita masak yg ada lebih air sikit..supaya air dlm badan xlah kurang..hehe..yer ker..?..ada sesiapa nak tolong DLP masak..?..nti kita pakat hirup sup sama-sama..


 nah hambik..tulang yg banyak sum-sumnya

jom kita hirup sup gear box ni..jgn lupa bawa straw, nti nak sedut sum-sumnya..DLP just nak hirup supnya jer..

utk sup
tulang gear box/tulang sendi
2 bunjut rempah sup tulang
halia
lengkuas
air utk merebus

rebus tulang selama 1 jam.masukkan bunjut sup,halia  dan lengkuas .biarkan seketika supaya bahan nya mesra sekata.jgn lupa masukkan bhn perasa.
taburkan bawang goreng dan daun sup, sedia dihidang..

Wednesday 4 July 2012

Kurma China vs Mata Kucing

Salam sejahtera semua..
Hari ni dah 14 SHA'BAN  1433H..dah x lama lg kita akan berpuasa..scedule dapur pun akan berubah,dari masak tengahari berubah ke masak di sebelah  petang plak.Insyaallah...tu yg dapur DLP asyik dok tayang menu berbuka jer,,kononnya ambil aura pra Ramadhan...nti blh lah try utk juadah berbuka nti..hari ni pun nak buat menu pra Ramadhan gak..gamaknya..hikhik..

 kononnya nak buat air mata kucing tapi stok kurma cina masih dok ada lagi..teringin plak nak buat air kurma cina ni..tu yg campur sekali.nasib baiklah x lari rasanya...

 lega rasanya dapat minum air ni..sejuk sikit temperature yg tgh "hot" tu..

cara-caranya
1 mangkuk isi  longan kering
1 mangkuk kurma cina kering
2cwn gula pasir
2helai daun pandan
beberapa biji gula batu
sedikit garam
air

masukkan kesemua bhn tadi..masak sehingga buah-buahan tadi kembang...sesuai diminum sejuk..
 

Tuesday 3 July 2012

Kerodok Telur..peliknya nama...!!

Ni menu yg sesuai utk dijadikan juadah berbuka puasa,dulu masa kecil2 ,Arwah Ayah selalu masak kuih ni utk juadah berbuka puasa.Memang sedap sangat..n mudah sgt nak buatnya... 
Hari ni try buat ni..teringin plak..teringat plak kat Arwah Ayah...hurrmmm...AL-FATIHAH utk Arwah..semoga rohnya di cucuri rahmat..AMIN..
 
 walaupun rupa x menarik tp rasanya tetap sodaaap..


cara-caranya


4 biji telur
2@3 sudu tepung gandum
1 1/2 keping gula melaka(waniey guna yg bulat)
2 helai daun pandan
sedikit garam n gula
1/2 cwn air utk cairkan gula melaka

masak gula melaka,daun pandan,garam dgn air..biarkan sampai gula hancur.keluarkan daun pandan.matikan api.
dlm bekas yg lain-bancuh telur & tepung sehingga sebati dan tidak berketul.masukkan kedlm periuk td dan kacau-hidupkan api -paling slow...tunggu sampai masak...bawahnya agak hitam ckit..
SELAMAT MENCUBA..
  




Monday 2 July 2012

Sambal Pauh@ Mangga Muda

Salam sayang untuk semua..
Dah makan tghari ker semua?..dah lambat ni klu x mkn lg...cepat mkn nti kurus plak..hikhik..masak per hari ni..?
Menu DLP hari ni ala-ala kampung sikit..dah lama x buat sambal pauh ni..klu belah Kelantan, mangga di panggil pauh..benda yg sama jer cumapanggilan jer yg lainnya.Pernah mkn sambal pau ni,..?..buatnya senang sgt..x byk bhn pun..
walaupun rupa mu buruk,namun rasamu terbaik..
 bahan-bahannya
3 ekor ikan sardin yg di bakar@ikan kering(ikan tamban )
1 biji mangga muda/pauh
10 biji cili padi
garam (klu guna ikan kering x perlu letak garam)

bakar ikan sehingga masak-ambil isi ikan sahaja
mangga muda di sagat
tumbukkan cili padi dan isi ikan,masukkan mangga dan bhn perasa..siap...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...