TAUGEH MASAK LEMAK PUTIH BERSAMA KERANG

salam...hri ni malas nak berceloteh panjang lebar...nak feel cuti masa chines new year....layan jer juadah tengahari kami...masak lemak putih sayur taugeh bersama kerang..lauk sampingan lain ada lg tp x berkesempatan nak post...dah kena ngap dah....so layan jerr k....

bahan-bahanya;

sayur taugeh

sayur kobis

6 bji bawang merah}di tumbuk

1 ekor isi ikan(apa2 jenis ikan tp di rebus dahulu)}itumbuk

2bji cili merah}di potong

isi kerang(di rebus dahulu)

santan

garam n gula

masak santan n bahan tumbuk sampai mendidih..masukkan smua syur n last skali masukkan isi kerang..jgn lupa plak masukkan bhn perasa kita..bg yg suka pedas tu blhlah potong cili padi 2@ 3bji mengikut citarasa sendiri ....masak ni senang jer kan...campak2 jer dah jd...so selamat mencubalah ya...

. 

ini klu lawan gan ikan kering memang ngm sangatlah...

...........###..........

THAILAND...Sawadhikap...

KARI AYAM ala PANTAI TIMUR..

****AHLAN WASAHLAN YA HABIBI****...ni nak crita ckit pasal lauk pauk yg kat kdai yg wanie bli kat area umah...memang x puas hati langsung depa ni masak..semalam wanie bli kari ayam nampak cam menyelerakan tp rupa2nya ayam tu x berapa masak sangat masih berdarah lagi tp bukan itu jer masin plak tu...potong stim betul laa..sungguh mengecewakan...ni memang lastlah wanie bli kat kdai tu...ni yg nak balas dendam ni...nak msk gak kari ayam..

BAHAN-BAHAN

1/2 ekor

10 tangkai cili kering

10 bji bwg merah

4bji bwg putih

1/2 inci halia

1/2 inci kunyit hidup

kulit kayu manis

buah pelaga

bunga cengkih

bunga lawang

1 paket serbuk kari ayam(diimport khas dri pantai timur)

3 keping asam keping

gula nisan(gula melaka)

garam

santan

minyak masak

sedikit air

CARA-CARANYA

tumbuk cili kering,bwg merah,bwg putih,halia dan kunyit hidup

tumiskan kulit kayu manis,bunga lawang,bunga cengkih dan buah pelaga

tumiskan bahan tumbuk tdi hingga garing

masukkan serbuk kari dan air biarkan smpai pecah minyak

masukkan ayam,asam keping,gula nisan dan garam biarkan sampai separuh masak

masukkan santan biarkan sampai mendidih...

****

makan dgn nasi panas n sambal belacan..

sambal belacan x sempat waniey post..

NASI CITARASA NENDA

ASSALAMUALAIKUM....pembuka tirai pg ni...harap2 semuanya sihat sokmo lah hendaknya ya...hri ni pgi2 bgun teringatkan arwah nenek plak...ni mulalah tringatkan msakan yg pernah arwah nenek buat pg2 utk sarapan...mulalah tercetus idea nak buat benda yg sama..teringat nasi goreng sempoi  nenek..kebetulan plak nasi mlm tadi masih ada lg..blh lah buat nasi goreng citarasa nenek..moh kita masak ya..nasi goreng ni senang jer x byk bahan di perlukan hanya bhn yg ada kat umah jer

bahan2nya

nasi putih

5 tangkai cili kering

6 ulas bwg merah kecil

2 ulas bwg putih

minyak masak

garam dan penambah perasa

2 bji telur ayam kampung(tlur aym bandar pun blh gak..

cara-cara

tumbuk  cili kering,bwg merah, dan bwg putih

tumiskan sehingga garing

masukkan telur dan hancurkan

masukkan  garam & penambah perasa

masukkan nasi & kacau sebati

,,,,,....,,,

hidangkan sekali gan air teh panas..memang terangkat..

selamat try ya..

sorry gambar x berapa cantik kamera ngamuk..

TOM YAM KONG..

assalamualaikum..salam tengahari...cuaca sekarang ni panas jer..mcm kena kukus jer rasanya..dah lah kena kuar masuk ambl anak sekolah...klu blh nak dok dlm umah jer rasanya...kulit dah tukar tone dah..nak buat camner...dah tanggungjawab..itu sememangnya dah tanggungjawab...haah ni pun tanggungjawab gak...tanggungjawab memasak..hurmmm...hri ni waniey msk yg simple jer utk menu mkn tengahari..my pebret tom yam..

ni hasil waniey pi psr borong hri tu..

Tom Yam Kong.

.

~bahan2nya~

isi ikan merah

3 ekor ketam

sotong

ayam

3 btg serai(diketuk)

1 inci halia

2 inci lengkuas(diketuk)

3 sudu pes tom yam

2 sudu cuka mkn

1 bji jus limau nipis

5 helai daun limau purut

1 bji bawang holland(bwg kuning)

2 bji tomato(potong 4)

6 bji cili padi(di ketuk)

sos ikan (nam pla)

sedikit gula dan garam

sedikit daun ketumbar utk membangkitkan rasa

(nak lagi sedap blh tambahkan 1/4cwn susu@santan di akhir masakan)

cara2 masak

masak air terlebih dahulu sehingga mendidih kemudian masukkan serai,lengkuas,halia,cuka,jus limau nipis,sos ikan dan masukkan ketam,ayam,sotong dan masukkan pes tom yam.gula,garam dan last skali masukkan bwg besar holland,tomato dan cili padi.

taburkan daun ketumbar...

...%%%...   

.

LALA MASAK SAMBAL...

hai salam tengahari.....pagi td sebelum subuh wani pi la pasar borong...kononnya nak jimat belanja dapur tapi ikan kat pasar borong hri ni mahal2 plak..alamaknya bli apa yg patut ler...tgh syok usar2 ikan ternampak plak lala yg jenis kulit tebal..kwn ckp lala ni sedap...so wanie try la bli..nak try msk sambal....jom kita masak....LALA MASAK SAMBAL SEMPOI..

bahannya;

semestinya lala..

cili kering..

bawang merah

bawang putih

sedikit belacan

sedikit air

air asam jawa

minyak utk menumis 

garam dan gula secukup rasa..

******

selamat mencuba... 

cara2nya..

rendamkan dlu lala ngan cili padi(utk buang pasir serta kotoran)

blendkan cili kering,bwg merah,bwg putih dan belacan

panaskan minyak dan tumiskan bahan2 yg di blend td hingga garing dan pecah minyak

masukkan air asam jawa

gula dan garam

masukkan lala dan sedikit air

******* 

ready to ngap...

.

KERABU MAGGI KARI BERSAMA MANGGA MUDA..

ahlan wasahlan..saya ni tak pandai nak mengarang ayat2 indah.ckit2 tu blh la..ayat indah tu letak tepi dlu..utk halwa tekak ni saya blhlah karang ckit..dah tak tau nak buat.tekak terasa nak mkn mknan segera yg ada kat umah ni iaitu maggi..tp yg ni lain ckit.......saya nak msk kerabu maggi  kari bersama mangga muda.. ... jommm..

bahan-bahannya

1 paket maggi kari(di celur dahulu)

1 bji mangga muda(di sagat)

4@5 ekor udang(direbus)

sedikit jus limau nipis

daun ketumbar

 1 sudu minyak zaitun

2 sudu sos ikan

sedikit gula

sedikit cili padi n cili merah

mangga muda,daun ketumbar,jus limau nipis,sos ikan ,cili padi,gula dan,minyak zaitun di gaul sebati dlm 1 mangkuk...mangkuk yg berasingan.. maggi di gaul dgn perencah kari pastu campurkan mangga muda td..gaul sebati n hidang..

selamat mencuba..

SANDWICH SIMPLE..

morning....hri ni rajin ckit nak buat sarapan..tp yg simple jer..sandwich...smua org blh buat..tpi ni cara sya lah...jeng..jeng..

bahan-bahan;

4 keping roti gandum

2 keping chees

sedikit sayur salad

sedikit tomato

 

NASI GORENG JANJI MANIS MU..

salam semua...pe khabar hri ni..?hri mggu cam ni rasa malas plak nak masak tapi tgok kat priuk nasi balance mlm td masih ada lg...sayang plak klu buang nasi tu ...xper..xpe..kena selamatkan gak nasi tu........kita buatlah nasi goreng....nasi goreng janji manis...

bahan~bahan

2 mangkuk nasi putih

6 ulas bawang merah

3 ulas bawang putih

2 biji cili padi

1@2 biji buah kurma

sedikit daging ayam

sedikit udang

1 biji telur

garam & ajinomoto secukup rasa

 

 .

salam perkenalan..

hai...

rojak manis

  minum ptg km sekeluarga...nk cuba?...xper nanti kiter cari resepi yer...kali ni baru nk kenal2 ngn uols....kan....