Pot Luck Ala-ala Western..STYLE KAMI..

Salam pagi Sabtu semua..

 Pot Luck kali yg ke-2 bg kami di kejiranan c ni..Al-hamdulillah semuanya berjalan dgn jayanya...cheewah..!!..walaupun tidak di plan dgn teraturnya..inilah cara kami utk menghiburkan diri dan merelease tension setelah penat berkerja bgi yg berkerjalah...Seronok rasanya bila dpt berjumpa n bergosip mosip tu yg penting..sambil makan n minum..KAU ADA..!!..

DLP suka dgn sifat kejiranan disini,sangat akrab sekali...terasa macam adik beradik pulak.Harap hubungan sebegini akan berkekalan sehingga akhir zaman.

NI MENU KAMI YG ALA-ALA TU..

  Makaroni Goreng

 Garlic Bread n Chicken n Mushroom Soup

 Prawn Olio

Barbie Cake..yg x dpt di selamatkan

antara himpunannya..

Coleslow n Kentang Goreng

Walaupun berterabur susunannya tp kami puas..hehe..

Gulai Ayam Buku Besar @ Kerutuk

Salam di hari Jumaat penghulu segala hari..

Hari ni masih mood ganti puasa lagi...Alhamdulillah dah 3 hari berturut-turut.Harap hari ni dpt bertahan sampai ke Magriblah sampai ke berbuka..Insyaallah.

Menu utk berbuka hari ni yg simple jer tp lama dah x masak masakkan ni..Gulai Ayam Buku Besar @ Kerutuk Ayam.

KERUTUK AYAM

 GULAI AYAM BUKU BESAR

Kenapa org panggil gulai ayam buku besar..?..kebiasaannya masakkan ni di masak bila ada kenduri kendara jer dan potongan ayamnya besar -besar tu yg di panggil buku besar(potongan besar).Tapi sekarang ni x payah nak tunggu kenduri-kendara,kita blh masak sendiri..haha

cara-caranya

1 ekor ayam potong 4-optional(Waniey potong 16@kecil2 pun blh)

2 labu bwg merah besar

5 ulas bwg putih

1/2 inci halia

kulit kayu  manis,pelaga,bunga cengkih,bunga lawang

10-15 sudu serbuk kari

air

minyak

kentang

santan

asam keping

bhn perasa

klu nak guna daging pun blh

potong bwg putih,bwg merah&halia,masukkan kedlm 1 bekas bersama dgn serbuk kari dan sedikit air.

tumiskan bhn rempah 4 sekawan dan masukkan bhn tadi,tumis sampai pecah minyak.

masukkan ayam, kentang,asam keping dan santan..biarkan kuah menjadi pekat..

SELAMAT MENCUBA.

BUTTER PRAWN....jadi ke ni...?

Hari ni dlm sejarah la plak,,nak masak masakan yg leceh sikit bagi DLP..baru nak try buat,sebelum ni x pernah buat pun.kebiasaannya main order jer.Hari ni nak try buat gak..harap-harap menjadilah..
Resepi ni  DLP dpt dari adik lelaki DLP..adik lelaki DLP ni dulunya pernah jadi tukang masak kat restoran,so senang sikit DLP mintak resepi kat dia....Jom tengok,jadi ke x BUTTER PRAWN ni..

Jeng-jeng

jadi jugak niiii....

jadiiiiiiiiiiiiiiiiik.....:))

TARRA...
*
*

*

*

jadi jugak akhirnya walaupun x berapa nak lawa..hurmm..

bahan-bahan

udang -waniey guna saiz xl
4 biji kuning telur
2 sudu butter/marjerin
minyak masak
1/4 kuib ayam
cili padi
daun kari
sedikit gula-optional

cara-cara

goreng udang separuh masak-ketepikan
masukkan minyak masak dan butter dlm kuali(-butter jgn sampai cair) ,masukkan kuning telur sedikit demi sedikit ,kacau dgn senduk supaya habuk2 telur menjadi- guna api yg kecil,-tukar kpd api yg besar dan masukkan udang,cili padi,daun kari,kuib ayam dan gula sekali gus..kacau dan toskan minyaknya...jgn kacau semasa tos..

SELAMAT MENCUBA....


 

Kerabu Mangga

Sudah cukup sudah.. menu untuk hari ni punya..bukan lagu ya..!! ni menu makan tengahari kami..ada yang sama ker ..?.kerabu mangga..yummy licious..!!..macam2 blh buat dgn buah mangga muda ni..kerabu,jeruk dan lain2. .musim buah mangga ni klu x di ambil kesempatan,memang  rugi tau..

 mangga n the geng

 kerabu mangga

 ..wowww...kerabu mangga..!!

bahan-bahan

2 biji mangga muda-sagat

10 tangkai  cili padi-potong

1 labu bwg besar-mayang

1 genggam kacang tanah goreng-tumbuk

2 sudu besar udang kering-goreng-tumbuk

1genggam  ikan bilis-goreng-tumbuk

1 biji jus limau nipis

gula n garam

campurkan kesemua bahan dlm satu bekas,gaulkan hingga sebati....tarrraa..siap mangga kerabu..

 

 

Udang Black Pepper

Assalamualaikum

Salam sejahtera buat pegunjung yang di kasihi semua..apa khabar semua..?

semalam Waniey x berkesempatan nak meng-upload blog ni,semalam bawa anak yang"kecik" tu pi klinik nak buat detail check up.,sebabnya yg "kecik" tu perangainya ala-ala "stunt girls"sikit.nasib baiklah xde yg patah,Alhamdulillah..just luka2 jer..

apapun ni menu kami semalam..

udang black pepper

cara-cara

udang saiz L(apa2 saiz  pun boleh)

1 labu bwg besar

4 ulas bwg putih

2 biji cili merah

1 sudu teh serbuk lada hitam

1/2 kuib ayam maggi

minyak

sos tiram

kicap manis

goreng udang separuh masak-ketepikan

tumiskan bwg putih yg di ketuk,bwg besar,cili merah.masukkan sos tiram,kicap dan kuib ayam

kacau sebati dan masukkan udang yang telah di goreng dan last sekali masukkan serbuk lada hitam....dan hidang...dan selamat menjamu selera....

Serbuk Udang Belacan & Jambu Batu

Huhu..

Menu petang sabtu, kita makan colek buah jambu batu dgn serbuk udang belacan yg di reka khas utk makan dgn jambu..buah lain pun blh gak,cuma yg ada jambu batu jer...ceh wah di reka khas tu..!!.. Jambu batu ni kaya dgn vitamin c,kalah oren tu klu di bandingkan.Bagi sesiapa yg inginkan vitamin c ni,makanlah jambu batu,buah tempatan kita.....Waniey makan sorang jer ni,ada sesiapa nak joint x..?

cara-cara nak buat serbuk udang belacan

 

1/2 cwn udang geragau/udang kering

serbuk cili kering

garam,gula

belacan

 

blendkan( kering) kesemua bhn, tabur atas jambu @ buah-buahan lain

Apam Beras

Assalamualaikum

Aura rajin dtg ni!!!..hari ni rajinlah plak nak buat kuih.Gara-gara mengintai di dapur Kak Rose...tergoda di buatnya bila melihat apam tu,...tu yg nak mencuba buat.Lagipun bahan2nya pun xdelah byk sgt..bhn2 yg sedia ada kat dapur .Bolehlah try nasib buat apam ni,,,,... Nasib baiklah aura rajin tu dtg :)

nasib baik menjadi...

walaupun x berapa kreatif

Terima kasih kepada tuan punya tanah(Kak Rose) yg sudi berkongsi resepi yg sedap ni.Klu nak resepi boleh terjah DISINI  @ blh aje lihat di bawah ni

Bahan-bahan ( 5 org )

• 2 cwn nasi
• 2 cwn tepung gandum
• 2 cwn tepung beras
• 1 cwn brown sugar (blh juga guna gula pasir)
• 3/4 cwn gula
• 2 1/2 cwn air
• 1 sudu kecil yis (mauripan)
• kelapa parut dgn sedikit garam 

 Cara-cara

1. blend nasi dan air sehingga hancur.
2. setelah hancur,campur brown sugar dan gula ke dalamnya dan blend sehingga sebati.
3. dlm bekas lain,satukan tepung gandum,tepung beras dan yis.
4. selepas itu,masukkan bahan cecair tadi ke dlm bekas tepung. Kacau sehingga sebati.
5. perap selama 3 jam.
6. masukkan dlm acuan kecil dan kukus selama 15 minit..
7. hidang bersama kelapa yg telah di gaul dengan sedikit garam..siap! 

 JOM KITA MAKAN APAM PETANG NI

Pengat Tapai Ubi Kayu ..

Salam khamis semua..

Ada sesiapa pernah try sira/pengat tapai ubi ni..?memang terangkat  makan pengat ni..
 klu nak buat pengat tapai ubi ,mesti kena ada tapainya.Bagi yg pandai buat tapai ni..memang terbaiklah,tabik spring Waniey kasi.Tu klu yg pandai n rajinlah,klu yg x pandai n x rajin cam Waniey ni,kita pi cari kat pasar jer, tapai ubi banyak di jual di pasar2 malam@ pasar tani..nti klu pi pasar jgn lupa bli tapai ubi ni..nti blhlah buat pengat/sira ..pasti x de yg kecur nti..hehe...

tapai ubi

pengat tapai ubi

ada sesiapa nak teman makan ni..?

nak try 

1 bungkus tapai ubi-dlm 4@5 ketul
1 mangkuk santan pekat
gula melaka
3/4 gula pasir
2 helai daun pandan
sedikit garam

campurkan kesemua bhn ke dlm satu periuk,masak sekejap jer jgn lama-lama nti tapai jadi terlebih lembik..ni klu di jadikan juadah berbuka,memang menyengat..

Lhoo Chong Mix Ala-Ala Fruit Koktail

Assalamualaikum...salam sayang buat semua yg sudi menjengah..

Alhamdulillah..syukur sangat2..kualiti udara dah semakin baik,jerebu dah  semakin berkurangan..hari ni dah boleh nampak langit..nikmatnya..!!..harap2 jerebu tu takkan datang lagi..walaupun jerebu dah berkurang,,cuaca panas tetap mengundang..macamanalah agaknya klu bulan puasa nti cuaca panas cam gini..?.apapun keadaan kita harus bersyukur..

Berbalik kepada tajuk menu kita..ada sesiapa kenal Lhoo Chong x..?..tak ada kaitan dengan nama2 china ya..hanya sekadar nama....klu kat negeri kelahiran Waniey makanan ni di panggil Lhoo Chong..adik beradiknya cendol jugak ,cuma Lhoo Chong ni mcm ala-ala jelly sikit..kebiasaannya benda ni ada masa bulan puasa jer..Waniey dpt ni masa pi pasar borong hujung minggu yg lepas..

ni lah menu kami berbuka kalau kat kampung..

Lhoo Chong yg " blurr"

blurrr gak

ni pun..!!

mesti ada ni klu nak try..

1@2 mangkuk Lhoo chong (blh guna juga cendol @ cincau merah)

air gula (masak dgn sedikit air & daun pandan)

1@2 biji mangga

koktail buah -optional( waniey guna isi longan kering)

santan-optional

biji sagu kecil/biji selasih-waniey x guna

campurkan semua bhn dlm 1 mangkuk..jgn lupa isi ice..baru jeliroo...!!

klu byk bhn lagi sedap..buah kabung ke,kembang semangkuk ke....ikut citarasa sendiri

 

Cencaru Sumbat Banjir Grill

Selamat tengahari semua..

"Mendung tak bererti hujan.." begitulah cuaca hari ni,..tunggu dan lihat aje..harap-harap hujanlah hari ni,biar basah dan sejuk sikit bumi Shah Alam ni terutama area rumah kami ni..dah 2 minggu lebih x di "kunjungi" hujan.

Hari ni masih lagi dgn menu yg healty juga,maklumlah nak turunkan kadar kolesterol..harap-harap menjadilah..jom kita layan Cencaru Sumbat Banjir Grill ni...

 

 

 

Menu ni senang jer utk di sediakan tak banyak bahan yg di perlukan hanya bahan yang ada di dapur saja,..menu ni favourite anak-anak.Memang anak2 cukup suka.

bahan-bahan

5 ekor ikan cencaru yg di belah di belakang

1 labu bwg merah besar di potong dadu

1 biji tomato di potong dadu

5 ulas bwg putih di ketuk

5 sudu besar cili giling

sedikit belacan

cili merah

sos tiram n sos cili

gula n garam

campurkan kesemua bhn tadi kecuali ikan..gaul biar mesra,,sumbatkan bhn tadi ke dlm ikan cencaru tadi..perap selam 1 jam.bakar dgn api yg sederhana.

bahan-bahan utk sumbat sedikit berair dan lebihan bhn sumbat tadi di curah ketika ikan hampir masak..

Kulat Goreng Kering Bertelur..

ASSALAMUALAIKUM

Salam di hari ISRAK MIKRAJ...

ALhamdulillah..kenyang perut ,suka hati bak kata org dulu..betul x..?..dah kenyang lah bru blh nak update this blog..klu x,, idea tara masuk beb....!!..

Hari ni masak lari ckit dari menu berdiet diet utk kurangkan kolesterol..blh ke tahan ni tengok menu cam gini..?..mau ada drama masa makan ni..drama tambah menambah nasi..hehehe..

Kulat sisir panggilan bagi kami org Timur..Waniey x tau la plak apa panggilan belah-belah negeri lain..kebiasaannya kulat sisir ni susah nak dpt..klu adapun, jarang2 aje.. 
Jom kita jamu selera dgn kulat ni..

1 mangkuk kulat sisir
4 ulas bwg merah kecil
3 ulas bwg putih
8 biji cili padi
2@3 biji teliur ayam
sedikit minyak masak
bhn perasa


rendam kulat dgn air, sedikit garam n asam keping, utk membuang kotoran selama 1/2jam..toskan biarkan kulat td sedikit kering..
tumbuk bwg merah n bwg putih,tumiskan bhn tumbuk td ,masukkan kulat ,kacau goreng seketika,biarkan kulat td sedikit kering,masukkan bhn perasa,cili yg di potong dan last sekali masukkan telur..kacau biar sampai telur td sebati dgn kulat..

Kaum Kerabat J. LOPEZ Dtg Rumah

Selamat petang & selamat beristirehat

Percaya @ x kaum kerabat J.LOPEZ dtg umah kita..haha..jgn x percaya..!!..sempat snap pic ckit jer..masing-masing "suka" gan J.LOPEZ ni..kalut jadinya..ni pun tinggal segini jer..nak tgok ke pic nya...?..Jomm...

Tadaaa..cantik x J.LOPEZ kita..siapa suka gan J.LOPEZ ni..?..

ingat J.LO yg Hollywood tu ke..?..manakan sudi J.LO yg tu dtg umah kami ni.. yg dlm pic ni sememangnyalah...

beras pulut-rendam dulu

pewarna hijau

kelapa parut

gula melaka

daun pandan

garam

beras pulut di rendam terlebih dahulu 1@2 jam dgn air dan pewarna hijau,kukus beras pulut td sehingga masak ,masukkan ke dlm acuan mengikut citarasa masing2,isi padat2 ke dlm acuan,keluarkan dari acuan dan gaulkan bersama dgn kelapa parut yg berisi gan sedikit garam...jadilah lopez yg glamour di Malaywood..

utk gula melaka

masak@ cairkan gula melaka bersama air dan daun pandan ...klu dah siap blhlah di curahkan keatas lopez tadi..

 

Menu Ulangan Mee Celup n Air Mata Kucing

Alhamdulillah.. Salam Jumaat semua..

Apalah nasib selalu kena hidu tempias asap kebakaran di negara jiran...x kurang juga negara kita pun ada  yg melakukan kebakaran terbuka.ni dah masuk  hari ke2 asyik dok hidu udara yg x berapa sihat..hari ni paling teruk dari semalam..rimas rasanya..tp nak buat mcm mana terpaksalah juga menghidunya..harap2 esok ada berita gembira tentang perkembangan udara..blh ke cam gini ayatnya..

Tang udara tu letak tepi dulu jap..nak layan mee celup dulu ni..tgh panas ni x leh nak berlengah lg..sure meleleh air hidung punya..

 

  

Hari ni mee celup mewah cikit gan lauk pauknya...n cili jeruk yg mengancam..

Nak resepinya..jom terjah cni.. 

Air Mata Kucing..ermmm memang sejuk tekak klu dpt minum ni..MATA KUCING Waniey pun x tahu apa sebabnya org panggil dgn panggilan cam tu..mungkin buah ni ada iras-iras mata kucing kot..apapun janji blh di makan n bukannya mata kucing yg miau,miau, miau tu..

 

isi longan/isi mata kucing kering

2 cwn gula pasir

gula melaka

air secukupnya

4 helai daun pandan

campurkan kesemua bhn td ke dlm satu periuk,,masak sehingga isi longan/mata kucing tadi sehingga kembang..biarkan sejuk pastu blhlah di campurkan dgn ais..memang sesuai di minum sejuk2..

Alamak Lidah Bakar..sedap weh..!!

Assalamualaikum..

Selamat petang semua.. cuaca yg panas terik cam ni..rasa cam terbakar kulit klu kuar kat luar tu..rasa mcm nak berendam dlm air rasanya..klulah ada jakuzi..urrrhh..alangkah bestnya dpt berendam..mimpi jerlah dulu....!!.lari dari tajuk plak..sebenarnya hari ni Waniey masak Lidah Lembu Bakar..lidah lembu ni Waniey dpt masa kenduri kahwin adik 2 minggu yg lalu.masa kenduri tu ada tumbang 2 ekor lembu tp hanya 1 lidah jer dpt rembat yg lg 1 tu mungkin kena rembat jugak kot..mula-mula tu rasa geli gak nak makan lidah ni tp selepas first try n dah rasa sedap,skrg ni dah jadi favourite plak...

Ada ker sesiapa yg pernah makan lidah ni..?..lidah ni blh di masak pelbagai jugak..masak lemak cili api pun sedap jugak tp kena salai terlebih dahulu..

BOLEHLAH TRY NTI..

LIDAH BAKAR

1 lidah lembu di perap dgn garam kunyit selama 1 jam @ semalaman,,bakar hingga masak..

utk air asamnya ada kat sini..

Dahaga,,haus..tekak kering..Jus Oren ..1..

Jus Oren in the house,,,!!..meh,meh..kita hilangkan dahaga di hari yg panas terik cam gini..cuaca panas cam gini 1 jug pun blh habis....nak kena buat byk2 ni baru blh minum berjug-jug...sampai kembung perut..hahaha..jgn takut klu perut kembung sapu jer minyak angin...ada sapa-sapa nak teman Waniey minum..sambil kita laga2 gelas..haha....

JOM KITA MINUM DULU..

 

 Ada yg x tau buat jus oren ke...?

 

4 biji buah oren yg di buang kulit

5 camca gula ..ikut kemanisan masing2

sedikit air

 

blend oren,gula n air hingga menjadi jus..tapis utk asingkan hampasnya ..hidangkan dgn ais..

Labu Sira..@Pengat Labu

Salam Isnin semua..pe khabar hri ni..?harap2 sihat slalu hendaknya..Isnin yg indah ni semua kembali bertugaslah ya..baik yg di rumah  mahupun yg di pejabat..anak2 kita pun dah mula bersekolah blk..bg yg "berkerja"jadi driver kpd anak2 cam Waniey ni sibuk kembalilah..nak buat cam mana dah "tugas"..haha..

Masak per di minggu yg baru ni..?..jom teman Waniey kita jamu anak tekak dgn makanan yg manis ni..

 

 

senang jer nak buat ni..jom..

1 biji buah labu sederhana saiz-direndam dgn air kapur dlm 1/2 jam

1biji kelapa-ambil santannya yg pekat

1 mangkuk gula pasir

sedikit garam

3 helai daun pandan

basuh terlebih dahulu labu yg di rendam dgn kapur tadi sehingga bersih-ketepikan

masukkan santan,labu,gula,garam n daun pandan ke dlm 1 periuk,, masak sehingga labu sedikit empuk & kuahnya menjadi sedikit pekat.

boleh di mkn dgn pulut pun sedap,sedap juga di mkn sejuk-sejuk..

SELAMAT MENCUBA YA KAWAN-KAWAN...

 

Ayer Hitam Johor...

Sempena cuti sekolah yg lepas,sempat jugalah kami cuci mata kat Ayer Hitam Johor,,kg my Che Husben..walaupun sibuk gan kenduri kahwin adik, tp kenduri tu dah lepas blhlah nak merayap jap...janji kerja dah beres...haha...

X payah nak cerita panjang lebar,,layan jer pic yg sempat kami snap ....

Sup Sayur Bola-Bola

Selamat petang semua...dah minum petang ker..?..

Dah seminggu dah sakit tekak jer..nak telan air liur pun seksa..aduiiiiiii...!!..napelah ni..?nak makan pun memilih..tgok nasi jer x selera..hari ni just hirup sup sayur jer..harap2 x menggigil x ambil nasi...maklumlah melayu original..xleh klu x mkn nasi...mesti ketaq punya...

Jom layan kita hirup sup bola-bola...

SUP SAYUR BOLA-BOLA

1 paket bebola ikan

sayur sawi

kobis panjang

bunga kobis

cili merah

lobak merah

suhun

bwg putih

lada sulah

ikan kembung

tumiskan bwg putih..masukkan ikan yg telah di potong..masukkan air,..biarkan mendidih ..masukkan sayuran tadi n bhn perasa serta lada sulah..masukkan suhun n bebola ikan..sedia utk di hidang...

 

Ikan Bakar Banjir Air Asam +++ Mangga

Assalamualaikum..

Masak per hari ni..?..mesti yg sedap2 tu...!!.hari ni Waniey masak yg healty ckit...ikan kembung bakar ++ mangga muda...gerenti terangkat punya..masakan yg simple tapi blh tahan kesedapannya..nanti try tau..

 

 

nak try ..?

 

ikan kembung..di bakar

   1 labu bwg merah -potong dadu

1 biji tomato-potong dadu

1 biji jus limau nipis

sedikit belacan

air asam jawa

1 biji mangga muda-di sagat

15 tangkai cili padi

garam

campur semua bahan kecuali ikan,gaul sebati pastu curahkan keatas ikan yg telah di bakar

Cendawan n Pucuk Manis Masak Sayur Pedas

Assalamualaikum..

Alhamdulillah..kesihatan pun dah ok..cuma sikit kepenatan menguruskan kenduri kahwin adik ipar hujung minggu yg lepas...sorry x dpt  nak jemput kawan2 semua..nti Waniey kongsikan pic masa kenduri kahwin tu..tp hari ni layan dulu masakan ibunda kita..Cendawan n Pucuk Manis Masak Sayur Pedas..my favourite dish..

ada yg berminat nak try..?

cendawan tiram
sayur pucuk manis
5 biji bwg merah kecil
1 sudu kecil lada hitam
1 ekor isi ikan sardin
air
bhn perasa

tumbuk bwg merah,lada hitam & isi ikan sehingga sedikit lumat,masukkan ke dlm periuk yg berisi air..masak sehingga mendidih..setelah mendidih baru masukkan cendawa dan pucuk manis...masukkan bhn perasa dan sedia di hidangkan..

Bagus utk mereka sedang berdiet..:)