Gulai Ayam Buku Besar @ Kerutuk

Salam di hari Jumaat penghulu segala hari..

Hari ni masih mood ganti puasa lagi...Alhamdulillah dah 3 hari berturut-turut.Harap hari ni dpt bertahan sampai ke Magriblah sampai ke berbuka..Insyaallah.

Menu utk berbuka hari ni yg simple jer tp lama dah x masak masakkan ni..Gulai Ayam Buku Besar @ Kerutuk Ayam.

KERUTUK AYAM

 GULAI AYAM BUKU BESAR

Kenapa org panggil gulai ayam buku besar..?..kebiasaannya masakkan ni di masak bila ada kenduri kendara jer dan potongan ayamnya besar -besar tu yg di panggil buku besar(potongan besar).Tapi sekarang ni x payah nak tunggu kenduri-kendara,kita blh masak sendiri..haha

cara-caranya

1 ekor ayam potong 4-optional(Waniey potong 16@kecil2 pun blh)

2 labu bwg merah besar

5 ulas bwg putih

1/2 inci halia

kulit kayu  manis,pelaga,bunga cengkih,bunga lawang

10-15 sudu serbuk kari

air

minyak

kentang

santan

asam keping

bhn perasa

klu nak guna daging pun blh

potong bwg putih,bwg merah&halia,masukkan kedlm 1 bekas bersama dgn serbuk kari dan sedikit air.

tumiskan bhn rempah 4 sekawan dan masukkan bhn tadi,tumis sampai pecah minyak.

masukkan ayam, kentang,asam keping dan santan..biarkan kuah menjadi pekat..

SELAMAT MENCUBA.