My Lovely Followers

Translate

Friday 6 April 2012

Nasi kerabu...Limited Edition utk Kami

Assalamualaikum.....
N3 pertama selepas sihat dari demam...aduyai x tahan rasanya demam kali ni..!!apa pun ALHAMDULILLAH sihat dah...syukur sgt2..walaupun di beri "cubaan' sebegitu...
Tekak ni dah 2,3 hari lepas x nak mkn nasi..tp hri ni nak mkn nasi plak taapi.. x nak mkn nasi putih plak..tringin nak mkn nasi kerabu..nak kena buat jgaklah ni...walaupun "leceh"ckit pd waniey..haha..

 Nak...?..resepi jer...


utk nasi
beras -apa-apa beras
2 btg serai di titik
sedikit halia
3~ 5 helai daun limau purut
daun pandan
pewarna kuning@bunga nasi kerabu

masak nasi macam biasa cuma tambahkan bhn2 diatas jer....klu nak tambah santan pun blh gak tp jgn byk hanya sedikit jer..

utk kerabu/kelapa

1 biji kelapa parut yg telah di goreng tanpa minyak(sangai)
8 ekor isi ikan  selayang/sardin @ kembong(di bakar@di sangai)
8 ulas bwg merah kecil*
1/2 inci halia*
sedikit lengkuas*
lada hitam*
3 btg serai *
gula & garam*

bahan yg bertanda * di tumbuk halus dan gaul dgn kelapa & isi ikan tadi..blh juga klu isi ikan nak asingkan klu xnak campur..

budu masak
gula melaka/gula nisan
garam
air asam jawa
1 btg serai
halia
daun limau purut

masak kesemua bahan sampai mendidih

santan tumis
santan 
cili kering,bwg merah ,bwg putih,serai n halia di blend
sedikit budu
gula n garam
masak sampai pekat
ulam
daun kesom,pucuk samak,pucuk kadok,kacang pjg,kobis,timun,bunga kantan & yg seangkatan dgnna

sambl lada/cili
cili padi merah
sedikit cuka n garam di blend


2 comments:

  1. salam Wani...sedaknya nasi kerabu nih!lama dah xmake...
    bwg jeruk xdak ke?

    ReplyDelete
    Replies
    1. w'salam...kak bwg jeruk ada lupa nak tarok...klu umah dkt blhla dtg merasa...

      Delete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...