Asam Pedas Kepala Ikan Tenggiri Sayur Jeruk

Semalam pi pasar nampak plaklah kepala ikan tenggiri..Waniey klu kepala ikan ni pantang jumpa..mesti nak beli punya..lain kali klu pi pasar x leh lalu dah tempat ikan besar2...orang kata klu byk makan kepala ikan nti cepat jadi pelupa..patutlah selalu lupa..aduyai....penangan kepala ikan ni susah betul nak "reset " kat selera aku..camna ni...??...Apa pun layan jer pic ni...

 Nak resepi..?

1 @ 2 kepala ikan tenggiri }di belah 2
 20      tangkai cili kering} kisar
6         ulas bwg merah}
3         ulas bwg putih}
           sedikit halia,lengkuas}
  1       paket sayur jeruk
           air asam jawa
           daun kesum
        
tumis bahan kisar sehingga pecah minyak , masukkan air asam jawa dan,daun kesum biarkan sehingga mendidih & pecah minyak.masukkan kepala ikan dan sayur jeruk..blhlah hidang..