BLUEBERRY CHEESE CAKE

Assalamualaikum..

Alhamdulillah sekali buat jer terus jadi kek ni..ingatkan tak menjadi dah tapi nasib menyebelahi kita..menjadi ..!!..Terima kasih kepada yg sudi share resepi ni ..Saya minta maaf banyak-banyak kepada pemilik resepi ini sebab saya dah lupa nama blog beliau...

 BLUEBERRY CHEESE CAKE..

Bahan-bahannya;

bahan A 

250 g cream cheese

50 g butter

100 ml susu segar

6 biji kuning telur gred A

1 sdb jus lemon @ 1 sdk esen vanilla

1/4 sdk garam

60 g tepung kek - ayak 3 kali

20 g tepung jagung

bahan B

140 g gula kastor

6 biji putih telu gred A

3/4 sdk jus lemon

utk topping

 saya guna topping blueberry @ kegemaran masing-masing

 

cara-cara

utk adunan A

cairkan cream cheese,butter & susu dgn teknik double boiler.kacau dgn whisk sehingga  sebati.Bila dah cair dan sebati sejukkan adunan tadi.

Campurkan adunan cream cheese tadi dgn tepung,tpg jagung,kuning telur,garam & jus lemon sehingga sebati dgn kelajuan mixer yg sederhana.

utk adunan B

Dlm bekas lain ..pukul putih telur bersama jus lemon sampai berbuih-buih..lepas tu tambahkan gula dan pukul lg sampai bertanduk (soft peak)

Campurkan adunan bhn A td ke dlm adunan bhn B yg dah gebu tu dan kacau  sampai sebati. sediakan bekas kek yg bulat berukuran 9' yg telah di griskan bwhnya & di alas dgn kertas baking.Bakar kek  dlm 1 jam dgn teknik waterbath pada 160c.

waterbath- sediakan loyang yg lebih besar drpd loyang kek,isikan air panas kemudian letakkan loyang kek td ke dlm loyang yg berisi air panas td..bakar hingga masak.

 

KEMBALI BERAKSI.!!..Kerabu Sotong ,Udang & Mangga..

Assalamualikum...

Salam kerinduan buat semua teman-teman..setelah sekian lama menyepi,kini DLP muncul kembali..semoga kemunculan kali ini takkan "tenggelam" lagi..insya Allah..

Untuk sekian kalinya DLP nak share satu resepi bagi penggemar kerabu..kerabu seafood..

menu yg senang dan cepat di sediakan..

 

 

Kerabu Sotong ,Udang dan Mangga...

 

Bahan-bahannya;

1. 5 ekor sotong -celur
2. 10 ekor udang - celur
3. 2 biji mangga muda - sagat
4. 5 tangkai cili padi 
5.  sedikit daun ketumbar-ikut suka
6. 3 ulas bwg merah kecil
7. 3 sdb kicap sotong @sos ikan
8. 4 sdb jus limau nipis
9. sedikit kacang tumbuk- kita x letak pun

- udang dan sotong di celur terlebih dahulu

- campurkan kesemua bhn kecuali kacang tumbuk(utk di tabur last skali) gaul sebati dan sedia utk di hidangkan..

Steak My Style..

Assalamualaikum...

Setelah sekian lama tak boleh nak update blog ni,dah puas mengodeknya..rasanya ada "jari -jemari kecil" yg cuba nak belajar berblog ni..nak edit gambar pun dah tak boleh..nak kena serah pc ni kepada yg pakar..

 

Nak try gak masak steak ni..walaupun tak pernah masak steak..!!.Wanie perap steak ni ikut suka jer..campak jer apa yg ada kat freeze tu..tapi bernasib baik jugalah menjadi.. .

Resepinya nanti Wanie share lain kali ya...nanti Wanie update..

Sambut MERDEKA di Legoland Nusajaya Johor..

Assalamualaikum..

Sekarang ni sibuk sangat..,nak luang masa kat blog ni pun susah..berkejar masa..!!..Ni n3 masa cuti sempena sambutan Merdeka bulan lepas..baru nak update..!!..

Bagi mereka yg baru nak plan ke Legoland ni,harga tiket bagi seorang dewasa berharga RM140 kanak-kanak RM90.Itu untuk full acces.Dan klu dtg pada hari cuti mcm hari Merdeka ni,harga tiket di beri diskaun.Memang berbaloilah klu nak di bandingkan dgn sesetengah tempat yg kena caj jika nak cuba permainan yg lain.

Naik Projek X ni mcm nak tercabut jantung..mcm roller coster..

Memang betul-betul cantuman lego..

Ni Tower Lego...Tower ni naik secara berpusing dan boleh nampak seluruh kawasan yg berdekatan..masa kami ada kat atas,tower ni mengalami sedikit masalah...itu di sebabkan ramai penumpang yg berdiri dan berjalan..perbuatan itu adalah di larang ketika tower ni sedang menaik. Panik sekejap..tu la tak dengar cakap.. .Tapi Alhamdulillah ,dgn kepakaran juruteknik masalah tu dpt di selesaikan.

dah ready nak naik sampan ..

Pulut Pagi

Pulut Pagi itu namanya..tapi tak semestinya waktu pagi jer boleh makan pulut ni..petang ke,  malam ke , subuh hening ke...suka hati kitalah ya..!!..kita yg nak makan dia bukan dia yg nak makan kita..haha..!!

 xde deko-deko yg menarik..hambik ko..!!

PULUT PAGI
  
Bahan-bahannya;

•  1/2 kg beras pulut - rendam 1 jam
• gula melaka
• daun pandan
• sedikit air
• kelapa parut
•  sedikit garam

utk air gulanya
- masak gula melaka dgn sedikit air dan daun pandan

cara-caranya
 - kukus pulut terlebih dahulu hingga masak
- angkat dan masukkan ke dalam bekas yg bersih dan kering utk di gaulkan dgn gula melaka,
-curahkan air gula melaka ke dlm bekas yg berisi pulut(yg masih panas) tadi dan gaulkan sehingga betul-betul sebati
- buatkan bentuk kesukaan masing-masing @ blh juga bungkus macam saya buat tu ya..

Ikan Kembung Percik Putih

Syawal yg ke 21..

Ni salah satu n3 yg tertunggak yg x dpt nak post masa bulan Ramadhan yg lepas..

abaikan yg comot-comot tu ya..hee..

Gambar ni pun selekeh jer..x per belasah jer janji sodap..!!

IKAN  KEMBUNG PERCIK PUTIH

Bahan-bahan;

• ikan kembung @ ayam - perap dgn halia & bwg puith

utk kuah

• 6 ulas bwg merah*
• 3 ulas bwg putih*
• 1 btg serai *
• 1/2 in halia*
• 1 cwn santan pekat

  Blend kesemua bhn yg bertanda *,  masukkan semua bhn yg bertanda * ke dalam satu periuk..sentiasa kacau ukt elak kuah menjadi ketul dan perasakan.

bakar ikan..ikan dah separuh masak,sapukan sedikit kuah tadi pada ikan dan bakar ikan semula hingga masak..

 

Colek Daun Kadok..

Siapa pernah makan Colek Daun Kadok..??

Bukan daun sireh ya..

Ke ada yg baru dengar colek daun kadok ni..??

Kalau sebelah Pantai Timur tu mungkin biasa dah..tp ada juga yg tak kenal dengan makanan ni..mungkin sebab makanan ni asal dari negara jiran iaitu Thailand..bagi kami yg duduk berjiran dgn negara Thailand ni memang dah biasa dgn makanan diaorang..asalkan yg halal dan sedap kami makan.."tiada sempadan bagi kami untuk makan minum"

 cara makannya pun sama macam org makan sireh pinang tapi bezanya ialah colek daun kadok lagi sedap dari makan daun sireh..itu bagi Wanie lah..!!

 set mcm ni hanya ada kat Rantau Panjang je ya..

Bahan-bahannya banyak jugak..hanya orang yg rajin dan sabar jer boleh sediakan bahan ni..

Antara bahan-bahannya:

• daun kadok
• bwg merah*
• limau nipis*
• cili padi*
• kacang tanah goreng
• kelapa yg di hiris halus dan di sangai
• halia*
• udang kering
• sos gula melaka

 semua bahan yg bertanda * hanya di potong dadu aje..yg kelapa tu kena hiris nipis pastu kena sangai sampai garing
untuk sosnya pulak..gula melaka,sedikit kicap,sedikit kacang tanah tumbuk dan sedikit air- masak kesemuanya sehingga menjadi pekat..biarkan sejuk pastu baru boleh makan..